こんばんは。冷夏といわれていた今年の夏も、フタを開けてみればやっぱり厳しい暑さですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 私たちle fleuveは、今年はお盆も休まずに工房におります！大屋町にお越しの...

過去に、当店でお買い物をしていただいた全てのお客様へ　お得なキャンペーンのご案内です♪当店のWEBストアでご注文いただいた際の発送時にお送りしているメール「商品発送通知」メールの後半部分に商品のレビュ...

大変お待たせいたしました！シェフのきまぐれ不定期便　vol.12　の内容が確定いたしました！！！先月のフランスの研修旅行を経て、たくさんの刺激を受けてきた当店シェフ。その経験を経て変化したところもあれば...

５周年感謝祭、連日、たくさんのご注文をいただき誠にありがとうございました。それぞれのお客様が備考欄から、いろんなメッセージを書いてくださっていてシェフと楽しく読ませていただいております。すぐにお返...

（↑今年１月　目標にしてきたサロン・デュ・ショコラ東京会場。OPEN直前の私たち。二人とも緊張しています・笑） おかげさまで、当店はブランド立ち上げから５周年を迎えることができました。これも、日頃の...

お土産話がとまりません・・・帰国のご報告と５周年感謝祭のお知らせ！あさってからの祭りの準備中です😊

溶けるような暑さのパリで作りましたよ。チョコレート。そして溶けないように慎重に運びましたよ。無事に。これまでパリでお世話になった方々やこれからお世話になる方にも名刺代わりにチョコをを渡す事が出来て...

今日は友達のショコラティエ、エドウィンのチョコを作っている工房にお邪魔しました。場所はパリの郊外、初めてパリから出る事にちょっと朝からソワソワしました。市内と郊外ではやっぱり雰囲気が違います。市内...

今日のパリは本当に暑かったです。真夏です。日本はもっと暑いんだろうなと思ったりもしますが、そんな日に限ってエアコンも温度計も材料を計るはかりもないアパートでチョコを作っている奴はいないでしょう。僕...

今日は暇なので、パリのクロワッサンコンテスト1位の店を2件ハシゴしました。といってもパリの郊外にほど近い場所までバスとメトロを乗り継いでやって来ましたー。今日は天気が良くて暑いので公園の木陰でパンを...

今日は予定を入れていないので、朝ごはんをゆっくり食べて近くのお菓子屋に。で、お菓子を食べながら思ったことを書いてみました。こっちに来てからお菓子も結構食べてますけど、どこに行っても日本みたいにそん...

朝からスパイスとチョコの食べ過ぎなのかはわかりませんがフランスで初めて鼻血が出た上垣です。今日は朝一で友人のショコラティエ、エドウィンの店でスパイス屋さんと3人でスパイスの大試食会.エドのお店は営業...

今日はある計画のために出かけました。もう色々アイディアも浮かんだし、フランスで新作のショコラを作くってしまおうと思ったんです。道具なんて持って来てないし使えるのは小さなアパートのキッチンだけ。なの...

今日は北マレのスパイス屋を目指しましたが、その前にちょっと寄り道。7区のMORI YOSHIDAでタルトを買い、すぐそばの公園のベンチに座りエネルギー補給。とても丁寧で美しい仕事。美味しかったです。そして北マレ...

今日はパリで未だ出会ったことのないスパイスを探しに出掛けました。すごい種類のスパイスを片っ端から嗅いでは食べて、食べてはくしゃみしながら選びましたが、使えそうなものは1種類だけでした。次は違う店に行...