★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ムラング　ショコラ 自家農園で平飼いで飼育している鶏たちの卵 『むかしむかし卵』のメレンゲと le fleuveオリジナルのチョコレートをふんだんに使って オーブンで２時間かけてじっくり焼き上げました。 ゆっくり低温で熱を加えることで、 ショコラの香りを存分に引き出しています。 さくさくとした食感は、くせになる美味しさです。 コーヒータイムに。 内容量：　　32g 　 　　　　　(長さ約8.5cm　×　太さ約0.6mm が　およそ１５本前後入っています） 消費期限：　発送日より10日前後 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 原材料：　 砂糖　カカオマス　卵白　カカオバター　レシチン（大豆由来）

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： インドネシア・エンレカン県の標高1000mほどで作られているカカオバターです。脱臭という工程を行わないことで、カカオの香りがしっかりと感じられます。口どけよくあっさりとしたクリームに仕上げてレーズンとサンドしました。カカオとレーズンの香りを際立たせるバランスを探りました。シンプルな構成だからこそ、素材の良さがしみじみと感じられるひとしなです。 冷凍でお届けしますので、 召し上がる前に解凍していただいてお召し上がりいただく形です。 解凍しすぎてバターサンドが室温となってしまうと、カカオバターが溶けてしまいます。 冷蔵解凍（１晩ほど）でお召し上がって頂くことを、オススメ致します。 鮮度が良い状態の方が美味しいので、 お届け後は、できればお早めのお召し上がりくださいね。 大きさ：2個　 (直径55mm ・厚さ約25mm） 賞味期限：解凍日含めて３日。 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法：冷凍で保存。でもお早めに。 こちらのお品は、鮮度の良い状態でお届けする為に冷凍クール便でのお届けとなります。 同時にご注文いただきましたら他のお品との同梱でのお届けも可能ですのでご利用くださいませ。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 2023今シーズンの新作です。 世界のカカオの多様性とその豊かさをを感じられる ショコラティエならではのサブレボックスを作ることが できました。各地のカカオを主役にし、その特徴を 最大限に引き出すレシピを作りました。 ペルーのアマゾンカカオ・ホワイトカカオ、エクアドル、 マダガスカルとそれぞれの個性を祝福しながら、旅する ようにお楽しみください。 ＜アマゾンカカオのサブレ＞ ペルー北部、周囲を山に囲まれた サン・マルティン県のタラポト市で栽培された 希少なクリオロ種は、料理人の太田哲雄さんが 日本に輸入されています。 現地でカカオ栽培する農家さんの就労条件の改善にも 取り組まれており、農家に生まれ育ったシェフ上垣も その思いや取り組みに深く共感しています。 カカオの味わいからセレクトしたのはもちろん、 それに加えて持続可能でより良い未来のための活動に 繋がる事も、とても大切にしている部分です。 特徴的なフルーティなカカオの香りを引き出すために、 小麦粉にはアッサリした国産のものをセレクト。 香りを感じながら、食感の変化が楽しいサブレです。 ＜ショコラとココナッツのサブレ＞　 エクアドル産のカミーノベルデのカカオをベースに、 オリジナルブレンドしました。 ふんだんにチョコレートを練り込んでいますので、 繊細な温度調整をしながら、生地を混ぜ込み、 焼き上げました。そのために召し上がる温度帯に よって口溶けや食感の変化をお楽しみいただけます。 冷たくするとチョコレートの重みを感じることができ、 常温だとサブレの食感が増します。 シェフは、冷蔵庫で冷やしていたものを1,2分室温に 置いてから食べるのがお気に入りです。 濃厚なチョコ感覚を楽しんでいただける、新感覚の サブレに仕上がりました。 是非いろんな温度帯でお楽しみください。 ＜ピウラ　ホワイトカカオのサブレ＞　 上品な酸味と香りが特徴的な南米ペルーの北部・ピウラ 地方のホワイトカカオを使っています。このサブレの ために仕上げたオリジナルのクーベルチュールを 贅沢に練り込んで。 カカオのフレッシュ感と焼菓子としての旨味が最大に 引き出される様に調整を重ねて完成したレシピです。 まるでカカオの果実そのものを食べているかのような、 爽やかでフレッシュ感のある生地に、豊かな風味の カカオニブと周囲のポレンタ粉がアクセントに。 果実感をフィーチャーしたサブレに仕上がりました。 内容量　　クッキー3種　260g（各種6〜7枚程度） 　　　　　※重量で管理しており、写真の枚数と異なる場合がございます。 原材料名 　小麦粉（国内製造）、バター、アーモンド、 　　　　　きび糖、グラニュー糖、カカオニブ、ココナッツ、 　　　　　チョコレート、カカオマス、卵、サワークリーム、 　　　　　ミルクチョコレート、とうもろこし粉／乳化剤、 　　　　（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む） 賞味期限　発送日より約２週間 （開封前につきこの日付です。 開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法　高温多湿を避け常温で保存してください。 ※お品がご用意出来次第の発送となります。 ※同時にご注文頂きましたら、 他のお品との同梱でのお届けが可能です。 ただし、全てのお品が揃い次第の発送となります点、 ご注意くださいませ。 ※こちらのお品には、紙袋はお付けしておりません。 ギフト用などで紙袋をご希望の方は、 「le fleuve ギフト手提げ袋　紙袋」（¥110）を同時にご注文ください。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 2023今シーズンの新作です。 日本、そして海外の農家さんに 農家出身のショコラティエが出会うー。 広島県・瀬戸田で2代目の柑橘農家さんが作る ブラッドオレンジ、コーティングは、ペルーから2種、 ベネズエラ、エクアドル、インドネシアの計5種類の カカオをブレンドして作った 当店オリジナルクーベルチュール。 できる限りの減農薬で育てたい柑橘農家さんの思い、 またサスティナブルな形で輸入されたカカオ…。 関わる皆さんの思いが詰まった食材をお預かりして、 農家生まれのシェフ上垣が、農家の皆さんへの リスペクトの気持ちを込めて作りました。 内容量：6枚 賞味期限：発送日から14日前後 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 原材料：ブラッドオレンジ（国産）、チョコレート、 　　　　グラニュー糖、リキュール／乳化剤、 　　　　（一部にオレンジ・大豆を含む） ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

☆☆サスティナブルの取り組みから ご自宅用については袋包装のみでお届けしております。 ギフトでご利用される場合は、【ギフト用（桐箱入り）】をご注文くださいませ。 ★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 自家農園の鶏さん達の産卵のペースの関係で、 こちらのお品は、１ヶ月に１〜２回のご予約日のみの販売となります。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 実は、もともとチーズケーキがあまり好きではないというシェフ。 それならば、自分の好きなチーズケーキを作ろうということではじめたのですが 実は、予想以上にレシピ開発に難航しました。 シンプルな材料だけに卵の風味、チーズの味、甘さと酸味のバランスなど 特に中のチーズ部分の半熟具合と表面の焼き色とのバランスにこだわっています。 かなりの試作を繰り返して辿り着いたチーズケーキです。 チーズケーキ嫌いのシェフが作るバスクチーズケーキ。 濃厚な味わい、是非ご堪能ください。 ※12cmホールでです。６カットにして召し上がっていただく想定をしています。 ※賞味期限 解凍日から４日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 原材料 北海道産クリームチーズ、自家農園平飼い卵、 奄美諸島産サトウキビ糖、グラニュー糖、 牛乳、北海道産小麦粉 ※お届けについて こちらのお品は、冷凍クール便でのお届けとなります。 冷蔵庫で6時間程度置いて解凍してからお召し上がりください。 ※他商品との同梱について 一度にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。 その場合は、全てのお品が揃ってからの発送となります点ご了承ください。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 2023今シーズンの新作です。 シェフ上垣が近年 最も力を入れて追求しているクリエイションは、 「新しいショコラの表現方法」 その中で注目するのは、植物の可能性。 素材を際立たせるために辿り着いた技法、 プラントベース（植物性）のクーベルチュールを使うことで より繊細な表現を追求しています。 フルーツの果汁がぎゅっと詰まった クリアな味わいのウォーターガナッシュは、 和菓子のようなアプローチ。 また、2022年ショコラの世界コンテストICA （アジアパシフィックエリア）での受賞作品、 プラリネシトロン白小豆（最高金賞）、 オランジュウォーターガナッシュ（銀賞）、 プラリネココソイ（銅賞）の３種類もラインナップしています。 世界でも評価を受けた シェフ上垣の最新のクリエイションを ぜひご体験ください。 1.ヴァニーユ　プラント 今年より、新たに乳の代わりにカシューナッツを使った 新作の自家製クーベルチュールを使っています。 2.プラリネそば　プラント 　 豆、そば、カカオと穀物同士のコラボレーションは相性が良いです。 3.オランジュウォーターガナッシュ ICAアジアパシフィックエリア2022でシルバー受賞・ トレーサビリティのカカオを100%使用。 目の覚める様な、オレンジの鮮明な味わい。 4.プラリネアマンドソイ 乳の代わりにソイを使った自家製クーベルチュールベース。 アーモンドの香りがマスキングされることなく ダイレクトに感じられます。 5.フランボワーズ　プラント ソイとカシューナッツベースのクーベルチュール。 フルーツの香りが引き出されます。 6.プラリネココソイ ICAアジアパシフィックエリア2022でブロンズ受賞・ トレーサビリティのカカオ100%使用。 自家製ソイクーヴェルチュール。 スリランカのオーガニックココナッツ。歯ごたえも楽しい。 7.はちみつ　プラント 自家農園ハチミツを使ったシェフの十八番的なショコラを、 今回は乳不使用でよりクリアな味わいに 8.プラリネシトロン白小豆 ICAアジアパシフィックエリア2022でゴールド受賞・ トレーサビリティのカカオを100%使用。 絶妙なバランスは世界でも評価されました！ 9.カラマンシー 完熟果汁。素材感の解像度が高い。 鮮明でクリアな味わいが特徴的 10.ナチュール　プラント　 このコレクションの基準の味なので、最後の締めの１粒に 召し上がっていただくのがシェフのおすすめの食べ方です。 パッケージは桐箱。 お味の説明書も同封しております。 ギフトにもおすすめのお品です。 原材料名 　チョコレート（外国製造）、グラニュー糖、 カカオバター、アーモンド、大豆、ココナッツ、 オートミール、カシューナッツ、蜂蜜、水飴、 ヘーゼルナッツ、フランボワーズ、白小豆、 カカオマス、シークワーサー、そば、 グレープシードオイル、金柑、オレンジ、リキュール、 レモン、とうもろこし粉／乳化剤、 （一部にそば・アーモンド・オレンジ・ カシューナッツ・大豆を含む） 内容量　　10個 賞味期限　当店発送日より14日間 （開封前につきこの日付です。 開封後は、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法　15℃以下で保存

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 自家農園で収穫した 有機無農薬栽培の苺とルバーブのコンフィチュール。 シンプルな素材、やさしい酸味です。 パンに塗っても。 ヨーグルトと一緒に召し上がるのもおすすめです。 オーストラリア原産の、 りんごの中では酸味の強い品種 グラニースミス。 国内では知名度は低いものの、 海外ではポピュラーなりんごです。 今回は長野県産の特別栽培のグラニースミスと キャラメルヴァニーユを合わせました。 りんごの爽やかな酸味とまろやかなキャラメルバニラ。 なんとも絶妙なバランスで、 マダム個人的には ヨーグルトと一緒に食べるのがオススメのお品です。 スコーンのお供にも是非♪ 原材料：りんご（グラニースミス）、砂糖、 　　　　生クリーム、タヒチバニラ 内容量：150g 賞味期限：お届けから２ヶ月前後 こちらのお品と、他の焼菓子を詰め合わせにした お菓子のギフトボックスのご用意も可能です。 お気軽にご相談くださいませ。 季節のお品ですので、在庫がなくなってしまうと 今シーズンの販売は終了となります。ご了承くださいませ。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 2023今シーズンの新作です。 ‐懐かしいけれど鮮やか。シェフ思い出の味‐ 幼少期より一番好きな果物は変わらず、 いちごだったと話すシェフ上垣。 ３歳の頃には自家農園の畑に植えられたいちごを文字通り バケツいっぱいに自分で摘んで食べた（食べ過ぎた）という エピソードも。 そんな甘酸っぱい思い出の味を再現すべく、いちご感を 最大限に引き出すために選んだ手法は近年最も力を入れている プラントベースの自家製クーベルチュールを使った表現。 イタリア産・パルマギルジェンティ種のアーモンドといちご、 そしてシェフの思い出がかくし味に。 いちごミルクという名前なのですが、 実は乳成分が入っていないという小さな驚きも含めて 楽しんでいただけましたら！ 原材料名 : アーモンド（イタリア産）、カカオバター、 グラニュー糖、カシューナッツ、てんさい糖、いちご、 ごま油、（一部にアーモンド・カシューナッツ・ごまを含む）　 内容量　：60g 　 賞味期限：発送日より30日前後 （開封前につきこの日付です。 開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ＜ご注意！！＞ 自家農園の鶏の卵の数の関係で、ご予約順での発送となります。 （鶏が卵を産み次第、お品ご用意できます。 平飼い卵の数に限りがありますので、どうかご了承ください。） ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： シェフが作りたかった夢のクッキー缶を表現しました！ 左上から時計回りに。 ・パルミエ・ お馴染みハート形のパイ。 小麦の旨味を引き出すまでじっくり焼き上げるのがle fleuve流。 ・サブレ・ プレーン味。シンプルな素材の味を楽しんで。 ・ムラングショコラ・ ショコラをメレンゲに混ぜ込んでじっくり焼き上げた、さくさく食感のお菓子。 ・ディアマン　バニーユ・ タヒチ産バニラのリッチな香りに酔いしれて。 ・ムラングアマンド・ メレンゲとアーモンドを焼き込みました。コーヒーにぴったり。 ・アルザシエンヌ・ アルザス地方の伝統菓子。 フランボワーズジャムのスパイシーな酸味。 ・ディアマン　ノワゼット・ たっぷりのヘーゼルナッツ入りのざくざくバタークッキー。香ばしい香り♪ 内容量　　クッキー７種　300g (缶の大きさ　16.2cm×12cm×7.2cm) 原材料名 　小麦粉、四つ葉バター、砂糖、 　　　　　自家農園産平飼い卵、ヘーゼルナッツ、 　　　　　フランボワーズ、クランベリー、 　　　　　アーモンド、カカオマス、カカオバター、 　　　　　スパイス、塩、バニラビーンズ、 　　　　　レシチン（大豆由来） 賞味期限　発送日より約２週間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法　高温多湿を避け常温で保存してください。 ※お品がご用意出来次第の発送となります。 ※同時にご注文頂きましたら、 他のお品との同梱でのお届けが可能です。 ただし、全てのお品が揃い次第の発送となります点、 ご注意くださいませ。 ※こちらのお品には、紙袋はお付けしておりません。 ギフト用などで紙袋をご希望の方は、 「le fleuve ギフト手提げ袋　紙袋」（¥110）を同時にご注文ください。

いつもルフルーヴのお菓子をお楽しみくださり、ありがとうございます。 ＜ボンボン・オ・ショコラの量り売り＞ 日本では、まだあまり聞きなれないアイデアかもしれませんが、 フランスではごく普通のこと。 ボンボンがバレンタイン以外でも、様々なシチュエーションで用いられています。 およばれで友人の家に行くときや、お誕生日、それ以外にもちょっとした贈り物、など。 そんな文化を日本に広めたい、ボンボンを身近に感じてほしいと、 シェフがあたためてきた企画です。 ８周年感謝祭のときに販売しましたが、今回は会員様限定です。 フランスの相場に合わせて、☆ ボンボン５０gを2,160円 ☆（3,400円相当） ボンボンがいくつ入っているのか気になりますよね。 ル フルーヴのボンボンだと、５〜１０粒でおおよそ５０gとなります。 検品にもれたボンボンもありますし、 袋に詰めた時点で、ボンボンにキズが入ってしまうこと、ご承知おきくださいね。 新しい試み、新しい味を創造し、 今よりもっと皆さまに喜んでいただきたい！ 皆さまと一緒に楽しみたい！ と日々新しい取り組みを考えています。 賞味期限　当店発送日より14日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法　15℃以下で保存 ※ショコラの香りは鮮度が命なのでお早めにお召し上がりくださいませ。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

シェフの手打ちパスタおすそ分け 数量を作れないので限定で、メンバーシップの皆さまのみ、ご案内です。 隣の豊岡市のナカツカサファームさんから貴重な小麦を分けていただきました。 シェフがいつも、お野菜を買わせていただいている有機農家さんです。 ナカツカサさんの小麦は、オーガニックで手塩にかけて育ててあるので香りがとても良く、 小麦本来の味が楽しめます。 その素材の良さや味わいを生かすためには、 手打ちパスタが一番わかりやすいということで今回はシェフがパスタを作りました。 パスタをこねる際の水分には自家農園の平飼い卵のみを贅沢に使っています。 塩と上質なオイルとパルメジャーノだけでシンプルに召し上がっていただくのもおすすめ。 シェフは、カレーを葛粉と出汁で伸ばしてカレースープを作り、 パスタを入れて食べさせてくれました。体がポカポカ温まりました。 他に、クリーム系でもオススメです。 美味しい食べ方があったら、インスタライブで教えてくださいね。 ＜茹で方＞ 最低でも１リットルの水に塩を１０グラム（1％）入れ沸騰させる。 沸騰したら、麺を入れてすぐにときほぐし、約1分半茹でる。（お好みの茹で加減で） その後は、お好みの食べ方でお召し上がりくださいね。 内容量：３玉 原材料：小麦粉（国内製造）、自家農園平飼い卵、塩（一部に小麦・卵を含む） 賞味期限：14日間

いつもルフルーヴのお菓子をお楽しみくださり、ありがとうございます。 ＜ボンボン・オ・ショコラの量り売り＞ 日本では、まだあまり聞きなれないアイデアかもしれませんが、 フランスではごく普通のこと。 ボンボンがバレンタイン以外でも、様々なシチュエーションで用いられています。 およばれで友人の家に行くときや、お誕生日、それ以外にもちょっとした贈り物、など。 そんな文化を日本に広めたい、ボンボンを身近に感じてほしいと、 シェフがあたためてきた企画です。 ８周年感謝祭のときに販売しましたが、今回は会員様限定です。 フランスの相場に合わせて、☆ ボンボン１００gを4,320円 ☆（6,800円相当） ボンボンがいくつ入っているのか気になりますよね。 ル フルーヴのボンボンだと、１３〜２０粒でおおよそ１００gとなります。 検品にもれたボンボンもありますし、 袋に詰めた時点で、ボンボンにキズが入ってしまうこと、ご承知おきくださいね。 新しい試み、新しい味を創造し、 今よりもっと皆さまに喜んでいただきたい！ 皆さまと一緒に楽しみたい！ と日々新しい取り組みを考えています。 賞味期限　当店発送日より14日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法　15℃以下で保存 ※ショコラの香りは鮮度が命なのでお早めにお召し上がりくださいませ。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 最近我が家では、朝食用のスコーンとして食べてます。 今回は、シェフよりスコーン製作の秘話を。 シェフ：スコーンって簡単なようで実はすっごく難しいんです。（ちょっとなめてたね。汗） 自家用に作ることはあったスコーンですが、やり始めるととても奥が深くほぼ毎日スコーンを焼き続けました。 今回のスコーンはいつも朝ごはんにあったら良いなぁと思うようなものにしたくて小麦粉はドイツ産スペルトのオーガニックのものを、牛乳は地元の低温殺菌、バターはベルギー産の発酵バター、砂糖は種子島のキビ糖、塩はフランス産カマルグの塩を使ってます。 ベーキングパウダー（以下BP）は以前からアルミフリーのものを使っていたのですが、スコーンにするとBPの味がするのが気になっていたのです。 そこで今回のスコーンのために新しいものを探すことにしました。 色々調べてサンプルを取り寄せ、使ってみるとやはりメーカーにより苦味が出にくいものがあることがわかりました。 ですが材料屋さんに聞くと、これが最小ロットで15kg入りしかないというのです。 うちだとBPなんて一回に十数グラムしか使わないし、15kgというと下手すれば孫の代まであるんじゃないかと思いましたが、良いスコーンを焼けるなら良いかーと思いきって仕入れました。 なのでこれから頑張って焼き菓子を作ります。笑 これでずーっと気になっていたベーキングパウダー問題が解決しました。 ルヴァン種は小麦粉と水のみで作る天然酵母ですが、今パネットーネにハマっている関係で1日３回毎日継ぎ足し、こねて酵母を育てています。 そのルヴァンを材料に使っています。（これに使っている小麦粉は国産のもの） ルヴァンを入れる一番の理由はやはり乳酸発酵の香りが豊かになることに尽きると思っています。 発酵バターも同じく乳酸の香りで味わいに奥行きを出します。 ですがルヴァンを使うことで気をつけないといけない点もあります。 普通の生地なら考えなくて良いのですが、酵母を入れたスコーン生地は生きているので冷蔵庫に入れていても酵母が栄養を食べてどんどん膨らんできます。 その働きにより、あるところまでは良い香りや味わいを出してくれますが、ピークを行き過ぎると生地の栄養の美味しい部分まで食べてしまうので、その手前のピークの状態で焼き上げる必要があります。 パンと同じくこね始めたら焼くまでは気にかけてあげないといけない、手のかかる子なのです。 ちなみにうちの家業が卵屋なのに娘が卵アレルギーのため卵フリースコーンとなっています。 また、シンプルなものなので生地をどの程度こねるかでも変わりますが、焼き温度や時間についてもシビアです。 スコーンあるあるの一つが『なんかパサパサ？』ではないでしょうか？ それも理想的な状態、外側の香ばしさと中はしっとりに仕上げる調整だけに数日かかってしまいました。 そんなこんなで無事スコーンの完成です。 焼き上がりをすぐ急速冷凍でお届けなので袋のまま常温で解凍してお召し上がりください。（おそらく30分から45分も室温にしておけば解凍されます） 急いでいる場合はレンジで20秒〜30秒くらいかな。 その後オーブントースターの予熱なしで2〜5分軽く温めてもらえば焼きたてのスコーンの状態を楽しめます。 シェフのオススメの食べ方→まずはそのまま、そのあとはお好みのコンフィチュールなどと一緒に。クロテッドクリームをつけて食べる王道スタイルも、もちろんオススメ。 ＜内容量＞　スコーン２個 ＜原材料＞ 　小麦粉・バター・牛乳・素焚糖・塩 ＜保存方法＞　冷凍でお届けしますが、冷凍庫での長期間保存はオススメしません。解凍後も是非お早めにお召し上がりくださいませ。。 ※近隣の方は当工房でのお渡しも可能です。 その場合は、ご注文時にお受け取り希望の日時を第3希望までご記載ください。 こちらより追って、メールアドレスの方にメールにてご連絡申し上げます。 2日以内に返信がない場合は、お手数ですがinfo@koudaiuegaki.comまで一度ご連絡ください。 ※お届けについて。 こちらのお品は、冷凍クール便にてお届けいたします。 同時にご注文いただきましたら他の商品との同梱も可能です。ぜひご利用ください。

☆サスティナブルの観点から ご自宅用については袋包装のみでお届けしております。 ギフトでご利用される場合は、【ギフト用（桐箱入り）】をご注文くださいませ。 ★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： トロっとした口溶けのチーズケーキを作りたかったとシェフ。 当店のバスクチーズケーキは卵の多いレシピなんですが、 カカオが主役、そして水分量も多く、口溶けにもこだわりました。 使っているのは、インドネシアの無脱臭のカカオバター。 これをビーントゥバーでクーベルチュールを作り、たっぷりと入れました。 シャープな香りのカカオバターなので、 ボンボンオショコラとしてそのまま食べるよりも、 こういった焼菓子の方が特色が引き出せると、こちらを選びました。 実際いただいてみると、 カカオの香りが口いっぱいに広がり、 気がつくとふわりと溶けてなくなる口溶けで、 新しい感覚のチーズケーキだと私は感じました。 その隠し味に使っているのは、 シトロン カラマンシービネガー。 カラマンシーというのは、 東南アジアで栽培される柑橘で、 金柑とオレンジの交雑した品種と言われています。 フランスの伝統的な製法で、 このカラマンシーを発酵させたお酢に ブランデーやメキシコの砂糖、レモン果汁を合わせているビネガーで 深みのある酸味を作っています。 発酵食品である、チーズとビネガーを合わせることで 味に深みや奥行きが出ます。 最近のシェフ上垣のテーマは、 「味の深み」 和食で言えば、「出汁」や「旨味」のような部分に 特に注目しています。 こちらのチーズケーキも、 そのテーマを色濃く感じさせるような仕上がりだと思います。 是非、ご賞味いただけましたら幸いです。 こちらのお品は、鮮度の良い状態でお届けするために、 冷凍にてお届けいたします。 大きさ：12cmホールサイズ（6〜８カットのイメージです） 原材料：クリームチーズ、自家農園平飼卵、サワークリーム 　　　　生クリーム、種子島産きび砂糖、グラニュー糖、カカオバター、 　　　　小麦粉、カラマンシービネガー、バニラビーンズ 賞味期限：解凍日含めて４日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法：長期保存はお勧めしませんが、冷凍庫にて保管。 　　　　　解凍後は冷蔵で保管。

☆桐箱に入れてお届けします。ギフトにご利用される方は、こちらをご注文くださいませ。☆ ご希望の方に紙袋をサービスでお付けします。「カートに入れる」の上にある、紙袋の選択をしてください。 ★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： トロっとした口溶けのチーズケーキを作りたかったとシェフ。 当店のバスクチーズケーキは卵の多いレシピなんですが、 カカオが主役、そして水分量も多く、口溶けにもこだわりました。 使っているのは、インドネシアの無脱臭のカカオバター。 これをビーントゥバーでクーベルチュールを作り、たっぷりと入れました。 シャープな香りのカカオバターなので、 ボンボンオショコラとしてそのまま食べるよりも、 こういった焼菓子の方が特色が引き出せると、こちらを選びました。 実際いただいてみると、 カカオの香りが口いっぱいに広がり、 気がつくとふわりと溶けてなくなる口溶けで、 新しい感覚のチーズケーキだと私は感じました。 その隠し味に使っているのは、 シトロン カラマンシービネガー。 カラマンシーというのは、 東南アジアで栽培される柑橘で、 金柑とオレンジの交雑した品種と言われています。 フランスの伝統的な製法で、 このカラマンシーを発酵させたお酢に ブランデーやメキシコの砂糖、レモン果汁を合わせているビネガーで 深みのある酸味を作っています。 発酵食品である、チーズとビネガーを合わせることで 味に深みや奥行きが出ます。 最近のシェフ上垣のテーマは、 「味の深み」 和食で言えば、「出汁」や「旨味」のような部分に 特に注目しています。 こちらのチーズケーキも、 そのテーマを色濃く感じさせるような仕上がりだと思います。 是非、ご賞味いただけましたら幸いです。 こちらのお品は、鮮度の良い状態でお届けするために、 冷凍にてお届けいたします。 大きさ：12cmホールサイズ（6〜８カットのイメージです） 原材料：クリームチーズ、自家農園平飼卵、サワークリーム 　　　　生クリーム、種子島産きび砂糖、グラニュー糖、カカオバター、 　　　　小麦粉、カラマンシービネガー、バニラビーンズ 賞味期限：解凍日含めて４日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法：長期保存はお勧めしませんが、冷凍庫にて保管。 　　　　　解凍後は冷蔵で保管。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 仙櫻　　 -SENSAKURA- le fleuve工房のある 兵庫県養父市大屋町が守り続けてきた 銘酒　『仙櫻』をふんだんに使用した ボンボン・オ・ショコラが完成しました。 仙櫻は、兵庫県最高峰　 氷ノ山の　ブナの原生林から流れる水と 養父市大屋町で有機無農薬栽培した米のみを 使っています。 かつて日本一のスズ鉱山として栄えた 大屋町明延（あけのべ）鉱山の坑道跡にて 約半年間かけてじっくりと熟成することにより、 まろやかでフルーティな香りへと変化します。 伝統を守り続ける杜氏のたしかな技術によって 生まれる美酒は入手することも難しく、 幻の銘酒といわれています。 しっとりやわらかなガナッシュ。 なめらかな口どけと共に 上品な日本酒　仙櫻の香りが広がる一粒に仕上がりました。 そして、その仙櫻の味をよりお楽しみいただけるように お口直しに　le fleuveオリジナルの プレーンなショコラもご用意しました。 賞味期限：発送日より１４日前後 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 内容量：６個　（仙櫻　３個・　プレーン　３個） 特定原材料：乳　 ※本品はアルコールを含んでおります。 お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳中の方、運転時にはご注意願います。 ※お届け日時のご希望がある場合は、備考欄よりお知らせください。 なお、ご注文確定後の変更はお受けできませんのでご了承くださいませ。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 2022今シーズンの新作です。 ルフルーヴのブランド立ち上げから８年間。 この間に生まれたラインナップの中より、 当ブランドの中の トラディションとなる10種類をセレクトしました。 ３粒は新作で、 数種類は数年ぶりに復刻の種類もあります。 1.ヴァニーユ タヒチ エクアドル産カカオとベネズエラ産カカオ、 タヒチ産バニラのシンプルなガナッシュ 2.ポルチーニ 修行時代にミルクチョコレートとポルチーニの香りが 似ていると感じたことから着想を得ました。 エクアドル産のカカオを中心に、 素材とのバランスを楽しんでいただくために シンプルに仕上げています。 3.ガナッシュオランジュ 乳製品を使うことなく、 オレンジの果汁と金柑を炊いたシロップで作った ウォーターガナッシュ。 自家製のオレンジのリキュールで香り付け。 4.はちみつグリーンアニス 上質なグリーンアニスと 自家農園の「ハチだけの仕事」純粋蜂蜜を合わせたショコラ。 はちみつ のガナッシュならではの、ねっとり濃厚な食感も魅力。 5,ラムレザン オーストラリア産のオーガニックレーズン。 通常はお菓子に使うことのない 貴重なラム酒で贅沢に漬け込んでいます。 中心部のガナッシュにもほのかにラムを香らせて。 ゆったりグラスを傾けているような深みのある1粒になりました。 6.プラリネココ イタリア産を中心に３種類のアーモンドを してブレンド作った自家製プラリネに オーガニックココナッツを合わせました。 7.カフェ 大阪北浜のエルマーズグリーンコーヒーの ガナッシュに 香草系リキュール、ペルノーを加えて。 8.プラリネシトロン イタリア産を中心に3種類のアーモンドで 作る自家製プラリネに オーガニックの愛媛県中島産レモンで香り付け。 9.ガナッシュシトロン オーガニックの愛媛県中島レモン農園さんのレモンをふんだんに使い、 酸味のあるガナッシュに仕上げました。 味わいに深みを出すためにセロリを合わせています。 10.ナチュール エクアドル産カカオとベネズエラ産のカカオの シンプルなプレーンガナッシュ ショコラの先人から引き継いだ「伝統」と シェフ上垣のオリジナリティを融合した 「これから伝統になって欲しいもの」 を選びました。 日本のショコラティエならではの切り口で、 新たな表現方法をこれからも追求していきます。 今年は特に、新たな取り組みとして 乳製品不使用で 大豆や白小豆を使った「ヴィーガンショコラ」や 「ウォーターガナッシュ」 というショコラも始めました。 農家に生まれた自身のルーツから、 「農家さんと一緒に作るショコラ」という テーマを続けてきたシェフ上垣。 今、日本国内産の素材の可能性を より強く感じています。 パッケージは、桐箱、 お味の説明書も同封しております。 ギフトにもおすすめのお品です。 原材料名 　カカオバター、砂糖、カカオマス、全粉乳、 クリーム、アーモンド、レーズン、ココナッツ、金柑、 レモン、オレンジ、グレープシードオイル、オートミール、 セロリ、蜂蜜、ポルチーニ茸、コーヒー、リキュール、 スパイス／乳化剤 （一部に乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆を含む） 内容量　　10個 賞味期限　当店発送日より14日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法　15℃以下で保存

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ガナッシュ6・ 　　ー　はちみつセレクション　ー 自家農園・麦畑自然農場が採取する『ハチだけの仕事』はちみつによる ボンボンオショコラ6種類のコレクション。 お味は。（左上より時計回りに） ・はちみつマロン 深いコクのある「栗」のハチミツを使ったミルクガナッシュ。 プレーンタイプのお味。 ・はちみつパッションフルーツ 「栗」のハチミツとパッションフルーツを合わせたガナッシュ。 フルーティな香りを楽しんで。 ・はちみつフランボワーズ 軽やかな「たら・はぜ」はちみつと甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュ。 柔らかい口溶けのガナッシュは、 まるで赤ワインのように華やかでフルーティー〜最後にはちみつの香り。 味の変化をお楽しみください。 ・はちみつゴルゴンゾーラ イタリア産　DOPゴルゴンゾーラを 優しい味わいのたらはぜの蜂蜜と合わせて。 濃厚なミルキー感と味の奥行きがクセになるひと粒。 ・はちみつアマンド コクのある「栗」のハチミツと、 ローストしたアーモンドを合わせた、まったりとした口どけのガナッシュ。 ・はちみつシトロン　 「たら・はぜ」のハチミツと淡路島産の減農薬レモンのガナッシュ。 表面にはバジルを散らして。 賞味期限：発送日より約１４日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法：１５℃以下で保存してください。 原材料：砂糖、カカオバター、 カカオマス クリーム 、全粉乳、 アーモンド、 蜂蜜、パッションフルーツ、マンゴー 、ゴルゴンゾーラチーズ、レモン、リキュール、 バジル、レシチン（大豆由来）

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 2022　今季の新作タブレットです。 100年にわたり柑橘栽培をされている 鹿児島県の清木場果樹園の金柑を使っています。 木の上で 金柑を完熟するまで置き、 それを全て手作業で一つ一つ 収穫することで 香り豊かで美味しい実だけを届けていただいています。 この大切に作られた金柑をお預かりして ルフルーヴの工房では10日間かけてゆっくりとシロップで炊き、 コンフィにしました。 試作品では金柑の種を取り除いて仕上げましたが、 興味本位でその種を食べてみたところ、 これまでに味わったことのないナッツの味わいで 新しい発見がありました。 敢えてそのままに残し、 この食感も楽しんでいただけるように ルフルーヴ オリジナルの エクアドルとベネズエラ産カカオの ブレンド ショコラに金柑を散りばめています。 キラキラ輝き、宝石みたいで綺麗です。 斬新な組み合わせに見えますが、 味わいとしては 柑橘とビターチョコの王道の組み合わせですので 召し上がっていただくと、 納得していただけると思います。 こちらは、2022新作のタブレットです。 是非ご賞味くださいませ。 箱にショコラのお味の説明書も入っていますので ギフトにも是非ご利用くださいませ。 原材料名 　金柑、カカオマス、砂糖、カカオバター 　　　　　／乳化剤（一部に大豆を含む） 内容量　　55g 賞味期限　当店発送日より約30日 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： タブレット山椒 le fleuveの工房がある但馬地方 兵庫県養父市八鹿町朝倉という場所が発祥といわれる 朝倉山椒を使ったタブレットです。 朝倉山椒の歴史は古く、 慶長16年(1611年）駿府城の徳川家康に 但馬名物として 朝倉山椒5箱を献上された と当時の文献には記されています。 山椒の中でも渋みが少なく まろやかな味と柑橘の香りが特徴で 多くの山椒はこの品種が元とされています。 今回はその香りを生かすために、 エクアドル産カカオを中心に le fleuveオリジナルブレンドのミルクチョコレートに バター風味と軽い食感が特徴的な 自家製クッキーを合わせました。 ほうじ茶や緑茶などとの 飲み物のペアリングもおすすめです。 賞味期限：発送日より約１ヶ月 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 内容量：47g 原材料：カカオマス、砂糖、カカオバター、 　　　　全粉乳、小麦粉、山椒 、卵、バター、 　　　　塩、レシチン（大豆由来） 特定原材料：小麦、卵、乳 ※配送日指定の記載のない方は、 ご予約順に発送手配させていただいております。 ※ご注文後のご注文内容の変更や時間帯指定変更などは 基本的にはお受けしておりません。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 広島県瀬戸田・しまなみレモンの能勢さんより 自然の力に溢れた、とっても美味しい伊予柑が届きました。 この減農薬伊予柑に５日間、 毎日火を入れてじっくり炊き上げコンフィに。 ミルクチョコレートでコーティングしています。 みずみずしい柑橘のフレッシュ感と 自然の力強い味わいを大切に仕上げました。 当店の人気商品ゆずコンフィとは違って、 コーティングのミルクチョコレートを使っていることもあり こちらはスイートな印象。 ショコラの奥で柑橘の複雑な香り・・・ ゆずと伊予柑。 是非食べ比べも楽しんでいただけましたら！ 原材料名 : 　いよかん、砂糖、カカオバター、全粉乳、 　　　　　　カカオマス、ココア、リキュール、レモン 　　　　　　／乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） 内容量　：6枚　 賞味期限：発送日より13日前後 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： Yuzu confit - ゆずコンフィ - 有機無農薬栽培のゆずをle fleuve工房の裏山から シェフ自ら収穫。 そして、そのゆずを ７日間かけて毎日じっくりと火を入れ、コンフィに。 ゆずは敢えて内皮を剥かずに 自然のままの、力強い味わいを残しています。 コンフィは１枚１枚並べて乾燥させた後に、 ビターチョコレートでコーティング。 凝縮したゆずの香りとうまみ、 そして自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙なバランス。 収穫から製造まで、じっくりと丁寧に 時間をかけて仕上げています。 le fleuveの原点ともいえるお品です。 一般的なピール（オレンジやレモン）よりも、 ややハードめな食感となっております。 甘さ控えめ、大人のお味のお菓子です。 ウイスキーやブランデーなどの お酒と一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。 内容量：6枚 賞味期限：発送日から14日前後 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 原材料：無農薬柚子、砂糖、カカオバター、 　　　　カカオマス、全粉乳／ 　　　　乳化剤（一部に乳成分・大豆を含む） ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。 →　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 2022新作コレクションです。 素材の味わいをよりフレッシュに表現したいと考えていく中で、 乳製品を使わないレシピに辿り着きました。 乳による味のマスキング効果を無くすことで、素材がより際立ちます。 また、ヴィーガンにする事で、 白小豆をはじめとした国産材料をより多く使う事もできますので、 当店が今まで取り組んできた 「農家さんと作るショコラ」の取り組みの更なる可能性を感じています。 海外で醸成されたショコラ文化を 日本のショコラティエならではの切り口で 新たな表現方法を追求していきたいと思っています。 ショコラの新たな表現を是非体験してみてください。 ・大豆ヴァニーユガナッシュ 乳の代わりにオーガニック大豆を使った 自家製のクーベルチュールを作り、 芳醇なタヒチバニラが香る シンプルなガナッシュに仕上げました。 ・プラリネアマンド　ソイ 地元養父市八鹿町で昔から栽培されている オーガニックの在来種、八鹿浅黄（ようかあさぎ）と イタリア産を中心に３種類のアーモンドをブレンドした 自家製のプラリネを合わせて。 ・ガナッシュオランジュ こちらも乳製品を使うことなく オレンジの果汁と金柑を炊いたシロップで作った ウォーターガナッシュ。 自家製のオレンジのリキュールで香り付け。 ・プラリネココ ソイ 地元養父市八鹿町で昔から栽培されている オーガニックの在来種の大豆、八鹿浅黄（ようかあさぎ）を使い オーガニックココナッツと自家製プラリネを合わせました。 乳製品不使用により プラリネの香りやココナッツ素材感がより引き立ちます。 ・フランボワーズ白小豆　 乳による味のマスキング効果を無くすことで、 果実味がより際立ちました。 北海道産オーガニック白小豆は、 繊細ながらも素材とショコラの橋渡し役を 担ってくれています。 ・プラリネライム白小豆 乳の代わりに北海道産オーガニック白小豆を使って 自家製のクーベルチュールを作り、 愛媛県中島産のライムと イタリア産など３種のアーモンドのブレンドで作った 自家製プラリネと合わせました。 原材料　　カカオバター、カカオマス、砂糖、アーモンド、白小豆、 オートミール、ココナッツ、大豆、フランボワーズ、水飴、金柑、 オレンジ、グレープシードオイル、リキュール、スパイス、紫芋、 ライム／乳化剤（一部にアーモンド・オレンジ・大豆を含む） 内容量　　6個 賞味期限　当店発送日より14日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法　15℃以下で保存 ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。

★★無料LINE会員様には優先でご案内します★★ 商品が売り切れの場合など、 再入荷やご予約日のご案内は ルフルーヴの無料LINE会員様に優先的にご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→　https://lin.ee/ot5eXFb ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： チョコレートの国際大会ICA2020 (インターナショナルチョコレートアワード)の アジア・パシフィック部門 で そばプラリネ　がゴールド受賞 クロワッサンプラリネ　がブロンズを受賞いたしました。 この２種のプラリネが入った セレクションボックスです。 ー　プラリネ・セレクション　ー 薫り高い自家製プラリネを贅沢に使った6種類のコレクションボックス。 最上級のナッツを、手間を惜しまずローストし、キャラメリゼ。 ル・フルーヴ自慢の自家製プラリネ・コレクション。 魅惑的な薫りに酔いしれて。 お味は。(左上より時計回りに。) ・プラリネアマンドノワゼット イタリア産パルマギルジェンティ種のアーモンドと イタリア産ヘーゼルナッツのプラリネ。プレーン味。 ・プラリネシトロン アーモンドプラリネを、淡路島産の減農薬レモンで爽やかに。 ・プラリネそば アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに、そばの個性的な風味。 表面にはそば茶をあしらっています。香ばしさが絶品。 ・プラリネアマンド アーモンドプラリネにビターなノワールのショコラをコーティング。 カリカリとした食感も楽しいショコラ。 ・クロワッサンプラリネ アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに 長時間熟成の自家製クロワッサンを加え、ざくざくとした食感に。 ・日本茶のプラリネ アーモンドプラリネに、兵庫県神河町で300年つづく茶畑を継承した仙霊茶のほうじ茶を合わせて。 茶の渋みも、より味わいに奥深さを。 原材料名 ：カカオバター、カカオマス、砂糖、クリーム、 　　　　　全粉乳、アーモンド、ヘーゼルナッツ、そば、 　　　　　、小麦粉、バター、緑茶、スパイス 、 　　　　　バニラビーンズ 、塩、イースト、 　　　　　レシチン（大豆由来） 賞味期限：発送日より約20日間 （開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。） 保存方法: 15℃以下で保存 ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。