：：：：：：：：：：：：：：：：：： こちらの商品はご予約日を設けて受注生産をしております。 次回のご予約開催は、 2021年　7月21日 20:00〜です ＜ご注意！！＞ 自家農園の鶏の卵の数の関係で、 ご予約順での発送となります。 （鶏が卵を産み次第、お品ご用意できます。 平飼い卵の数に限りがありますので、どうかご了承ください。） 数量限定でのご案内です、お早めにご予約お願いいたします。 （今後のご予約日の日程も確定次第、 当店のLINEでご案内いたします。 ３枚目の写真のQRコードを読み取っていただくと LINEに入れますので是非ご登録ください。） ：：：：：：：：：：：：：：：：：： 焦げてるなんて言わないで。 「濃厚バスクチーズケーキ」12cmホール 実は、もともと チーズケーキがあまり好きではないというシェフ。 それならば、自分の好きなチーズケーキを作ろう ということではじめたのですが 実は、予想以上にレシピ開発に難航しました。 特にチーズ部分と表面のカラメルとの バランスにこだわっています。 かなりの試作を繰り返して辿り着いたチーズケーキです。 チーズケーキ嫌いのシェフが作る、バスクチーズケーキ。 濃厚な味わい、是非ご堪能ください。 ※６カットを想定しています。 ※賞味期限 解凍日から４日間 原材料 クリームチーズ、自家農園平飼い卵、奄美諸島産サトウキビ糖、グラニュー糖、牛乳、小麦粉 ※お届けについて こちらのお品は、冷凍クール便でのお届けとなります。 どのお品も、冷蔵庫で6時間程度置いて 解凍してからお召し上がりください。 また、同時にご注文いただきましたら、 他の商品との同梱も可能です。ぜひご利用ください。 ※他商品との同梱について 同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。 全てのお品が揃ってからの発送となります点、 ご了承ください。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→ https://lin.ee/ot5eXFb

：：：：：：：：：：：：：：：：：： 今月初旬に開催した、きまぐれ便の 追加分が少しご用意できたので 数量限定で、追加販売いたします。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：： 「シェフのきまぐれ不定期便」とは？？？ 旬の美味しい果物を使ったお菓子！ 期間限定のショコラ！ シェフのマイブームのXXX!!!　などなど le fleuveが、まさに「今」お届けしたい 『美味しい』を詰め込んだセットです。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 今回の内容は。 レーズンバターサンド 2個 　　 ガトーショコラ 12cmホール あんずのタルト 12cmホール オレンジとレモンのコンフィチュール ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ＜　レーズンバターサンド 2個 ＞ 私、マダムのリクエストで ルフルーヴオリジナルのレーズンバターサンドを 作ってもらっちゃいました！！ シェフ上垣らしい、仕上がりになってます。 あっさり。でも大人味♪ 今回限りの企画モノになる予定ですので、 是非ご賞味くださいませ。 ＜　ガトーショコラ 12cmホール　＞ シンプルなチョコチーズケーキです。 チョコは、カミーノベルデを使って このケーキのために当店オリジナルブレンド。 チーズは、 クリームチーズとマスカルポーネチーズ の２種類を使ってます。 表面はキャラメリゼで仕上げを。 柔らかな口どけと共に ラム酒のドライな香りが広がる 大人のチョコチーズケーキです。 全体としては あっさりした仕上がりながらも カカオの香りをしっかりと感じる・・・ 気づくとぺろっと食べてしまってる かもしれない（笑）雰囲気です。ご注意を♪ ＜あんずのタルト 12cmホール＞ 今年もこの季節になりました。 このきまぐれ便でも、例年このシーズンは あんずタルトですね♪ 今回は、熊本県の無農薬あんずを使ってます。 爽やかな酸味を大切に。 この季節ならではの自然の味わいを お楽しみください♪ ＜オレンジとレモンのコンフィチュール ＞ 和歌山県有田産の　減農薬オレンジと 愛媛県中島産の無農薬レモンを使って あっさり、夏仕様のコンフィチュールに 仕上げています。 柑橘のほろ苦さがこの季節にいいですよね。 個人的には、 クリームチーズと一緒に トーストに塗るのがオススメです。 賞味期限が比較的長い商品もお入れして、 「一度にたくさん届いても食べきれない・・・」と ならないようにバランスよくお届けします！ 「シェフの気まぐれ不定期便」 この機会に是非ご利用くださいませ。 予約期間は　　 　 7/21 20:00〜 　　　　　　　　　※但し、予定数量に達しましたら早期終了の可能性もございます。 お届け時期は 　お品がご用意出来次第順次の発送します。 　　　　　　　　　最後の方でも 7月末日までのお届けを予定しています。 ※お品の特質上、基本的には お届け日時の希望は対応いたしかねます。 お受け取りが不可の曜日や日時がある方は、 備考欄からお知らせくださいませ。 ※他商品との同梱について 同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。 全てのお品が揃ってからの発送となります点、ご了承ください。 ※鮮度の良い状態でお手元にお届けするために 今回は、冷凍クール便でのお届けとなります。 ※近隣の方は当工房でのお渡しも可能です。 その場合は、ご注文時にお受け取り希望の日時を第3希望までご記載ください。 こちらより追って、メールアドレスの方にメールにてご連絡申し上げます。 2日以内に返信がない場合は、お手数ですがinfo@koudaiuegaki.comまで一度ご連絡ください。

今回のシェフのきまぐれ不定期便でも 大好評だった チョコを使ったシンプルなチーズケーキを 数量限定で追加販売いたします！！ チョコは、 エクアドルの上質なチョコレートとしても 有名な「カミーノベルデ」を使って このケーキのために 当店でオリジナルブレンドしています。 チーズは、 クリームチーズとマスカルポーネチーズ の２種類を使ってます。 表面はキャラメリゼで仕上げを。 柔らかな口どけと共に ラム酒のドライな香りが広がる 大人のチョコチーズケーキです。 あっさりした口当たりの中に カカオの香りをしっかりと感じる・・・ 香りを楽しんでいただくケーキと申しましょうか。 気づくとぺろっと食べてしまってる かもしれない（笑）そんな雰囲気です。 この季節にも美味しく 召し上がっていただける仕上がりになっています。 ※お届けについて こちらのお品は、冷凍クール便でのお届けとなります。 お品到着後は、冷凍保存でお願いいたします。 召し上がる直前に、必要分のみカットして、 今の時期でしたら室温で数分程度で 解凍いただいてお召し上がりください。 また、同時にご注文いただきましたら、 他の商品との同梱も可能です。ぜひご利用ください。 ※他商品との同梱について 同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。 全てのお品が揃ってからの発送となります点、 ご了承ください。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→ https://lin.ee/ot5eXFb

：：：：：：：：：：：：：：：：： ページをご覧いただきありがとうございます。 今回のご予約は、 完全に我が家のお福分けということで ３セット限定のみの販売です。 どうかご了承ください。 ：：：：：：：：：：：：：：：：： 直径１０cm以上のビッグサイズ。 一般的なクロワッサンの生地料が２個分入っています。 ご家族同士やお子さんとシェアしながら 楽しく召し上がってほしいという、シェフの願いも込められた くるくるクロワッサンです。 こちらのクロワッサンには フランス産の小麦粉 「トラディショナルフランセーズ」を使っています。 この粉で作ったクロワッサンは格別！旨味、香りが違います。 Pop-up出店時にも、 「クセになる味」「こんなクロワッサン初めて食べる！」と お客様に喜んでいただいていました。 （最近おやすみしていますが、 当店のカンパーニュにも使っていましたよ。） 第１号のルフルーヴ新聞に書いていた、 「一般の国産小麦粉の３倍以上の価格で 問屋から問い合わせが来た」というのは、 まさにこの粉「トラディショナルフランセーズ」のことです。 大きな問屋さんなのですが、担当の方に聞いてみると、 この粉を使っているのは、取引先でも数店舗のようです。 やはり高価だからでしょうか・・・。 でもそれだけの価値はあると思います！ しっかり焼き込んだ小麦の旨味を感じてくださいませ♪ また、今回は実は、 今までと違うバターを使っているんです。 ベルギーの上質な発酵バターが手に入ったので それをたっぷり使って作っています！ 前回までのヴァージョンに比べると、 乳の風味とコクが よりリッチに感じられる仕上がりに。 リピーターの方には 食べ比べを楽しんでもらうのも オツな楽しみ方かもしれません。 焼きたてを急速冷凍してお届けします。 お召し上がり方は、 自然解凍した後に、アルミホイルで包んで トースターで焼いていただくことになります。 美味しい食べ方についての詳しい説明書も同封しますので、 是非お試しください。 ご予約期間： 数量限定でのご用意です。 お早めにご予約ください。 ※こちらのお品は、商品の特質上 お届け希望日の対応がいたしかねます。 お受け取りができない日時がある方は、 その旨を備考欄よりお知らせください。 よろしくお願いいたします。 ※こちらのお品は、冷凍クール便でのお届けです。 ※他のお品との同梱も承りますが、 全てのお品がご用意できてからの発送となりますこと ご了承ください。

季節限定の新作、登場です。 私、マダムのリクエストで ルフルーヴオリジナルのレーズンバターサンドを 作ってもらっちゃいました！！ 今回限りの企画モノになる予定ですので、 お見逃しなく♪ バターは、発酵バター2種類をブレンド。 ひとつは日本国内では珍しい ベルギーの上質な発酵バター （先日のくるくるクロワッサンで使いました） と もうひとつは タカナシ乳業とフランスのイズニーバターで有名な イズニーサントメール酪農協同組合の 門外不出だった乳酸菌と伝統製法を融合させて作ったという 北海道根釧地区産の生乳を使った発酵バター。 この２種類をブレンドしています。 ラムレーズンは、継続して行っている 今年の自由研究中の上質な８種類のラム酒たちを使った 魅惑の大人の味わいのレーズン。 このバタークリームとレーズンを 当店人気の、シンプルなサブレクッキーにはさみました。 コクがありながらも、 口溶けがよくあっさりしたクリームが ラムレーズンの味わいを引き立てて、 どちらかと言うとクリームよりも、 ラムレーズンが主役のような。 ルフルーヴらしい、引き算のレシピの レーズンバターサンドになってます。 冷凍でお届けしますので、 召し上がる前に解凍していただいて お召し上がりいただく形です。 鮮度が良い状態の方が美味しいので、 お届け後は、できればお早めの お召し上がりがオススメです。 いろんな温度帯で試食してみましたが、 個人的には 今回は半解凍ではなく、 しっかりと解凍した状態で召し上がっていただく方が ラムの香りもしっかり味わいいただけるので オススメだと思っています。 ルフルーヴらしい、 レーズンサンドになってます。 今回限定企画の予定です。 是非、この機会にご賞味くださいませ。 大きさ： 賞味期限： 保存方法：冷凍で保存。でもお早めに。 こちらのお品は、鮮度の良い状態で お届けする為に 冷凍クール便でのお届けとなります。 同時にご注文いただきましたら 他のお品との同梱でのお届けも 可能ですのでご利用くださいませ。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→ https://lin.ee/ot5eXFb 2枚目の画像のQRコードを読み取りいただいても 登録いただけます。

：：：：：：：：：：：：：：：：：： こちらの商品はご予約日を設けて受注生産をしております。 次回のご予約受付は、7/2(金)　20:00開始です。 ＜ご注意！！＞ 自家農園の鶏の卵の数の関係で、ご予約順での発送となります。 （鶏が卵を産み次第、お品ご用意できます。 平飼い卵の数に限りがありますので、どうかご了承ください。） 数量限定でのご案内です、お早めにご予約お願いいたします。 （今後のご予約日の日程など確定次第、 当店のLINEでご案内いたします。 2枚目の写真のQRコードを読み取っていただくと LINEに入れますので是非ご登録ください。） ：：：：：：：：：：：：：：：：：： ベネズエラ産カカオを中心とした le fleuveオリジナルブレンドのショコラをふんだんに使用した 贅沢なテリーヌの2個セット。 自家農園の、安全な　平飼いたまご「むかしむかし卵」と ショコラのコクを引き出す純良な国産のバターで、 カカオの深いコクを引き出します。 召し上がる温度によって、それぞれに違った食感をお楽しみください。 1. 温める 召し上がる直前に、電子レンジでわずかに温めていただくと、 内側がとろけてショコラの香りが口の中いっぱいに広がり、 フォンダンショコラとしてお楽しみいただけます。 2. 冷やす 冷蔵庫で冷やして召し上がっていただくと、 重厚な口当たりのテリーヌショコラとして。 3. 常温で 冷蔵庫からしばらく出して、常温の状態で召し上がっていただくと、 冷たい状態よりも口溶けが早くなり、しっとりとした食感になります。 大きさ： 賞味期限：解凍日当日 保存方法：１５℃以下で保存ください。 こちらのお品は、鮮度の良い状態で お届けする為に 冷凍クール便でのお届けとなります。 同時にご注文いただきましたら 他のお品との同梱でのお届けも 可能ですのでご利用くださいませ。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→ https://lin.ee/ot5eXFb

思わず目が覚めるほどに はちみつが口いっぱいに広がります。 まるで草原で花々の香りを 胸いっぱいに吸い込んだ時のような そんな気持ちにさせてくれるお菓子です。 芳潤なアーモンドの香りと 贅沢に使ったはちみつ。 そして、 旨味をじっくりと引き出す焼き加減。 リッチな風味をお楽しみください。 特に、はちみつラバーの方には ぜひぜひ召し上がっていただきたい逸品になっています。 シェフ上垣の原点・ケイクミエルとも 食べ比べしていただくのもオススメです♪ 原材料：ﾊ゛ﾀｰ（北海道製造）、 　　　　自家農園産平飼い卵、ｱｰﾓﾝﾄ゛、 　　　　ｸ゛ﾗﾆｭｰ糖、自家農園蜂蜜、小麦粉 サイズ：　長い辺　6.5cm　, 短い辺　4.5cm 　　　こちらを３個セットで。 　　　（１個ずつ個包装でお届けします。） 賞味期限：発送日より約２週間　 　　　　　１５℃以下で保存ください。 ※鮮度の良い状態でお届けするために 冷凍クール便でのお届けです。 ※他商品との同梱について 同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。 全てのお品が揃ってからの発送となります点、 ご了承くださいませ。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→ https://lin.ee/ot5eXFb ２枚目の画像でも登録いただけます。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：:: ご予約日を設けて、受注生産とさせていただいております。 次回のご予約日は　7/30 20:00ご予約開始予定です。 数量限定でのご案内ですので お早めのお手続きをお願いいたします。 ⬅️３枚目の画像が当店のLINEです。 こちらにご登録いただくと、 SNSでの発信の前に、 優先的に販売開始のご案内をお届けしています。 是非ご利用くださいませ。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： シェフが作りたかった夢のクッキー缶を表現しました！ 左上から時計回りに。 ・パルミエ・ お馴染みハート形のパイ。 小麦の旨味を引き出すまでじっくり焼き上げるのがle fleuve流。 ・サブレ・ プレーン味。シンプルな素材の味を楽しんで。 ・ムラングショコラ・ ショコラをメレンゲに混ぜ込んでじっくり焼き上げた、さくさく食感のお菓子。 ・ディアマン　バニーユ・ タヒチ産バニラのリッチな香りに酔いしれて。 ・ムラングアマンド・ メレンゲとアーモンドを焼き込みました。コーヒーにぴったり。 ・アルザシエンヌ・ アルザス地方の伝統菓子。 フランボワーズジャムのスパイシーな酸味。 ・ディアマン　ノワゼット・ たっぷりのヘーゼルナッツ入りのざくざくバタークッキー。香ばしい香り♪ 内容量　　クッキー７種　300g 原材料名 　小麦粉、四つ葉バター、砂糖、 　　　　　自家農園産平飼い卵、ヘーゼルナッツ、 　　　　　フランボワーズ、クランベリー、 　　　　　アーモンド、カカオマス、カカオバター、 　　　　　スパイス、塩、バニラビーンズ、 　　　　　レシチン（大豆由来） 賞味期限　発送日より約２週間 保存方法　高温多湿を避け常温で保存してください。 ※お品がご用意出来次第の発送となります。 ※同時にご注文頂きましたら、 他のお品との同梱でのお届けが可能です。 ただし、全てのお品が揃い次第の発送となります点、 ご注意くださいませ。 ※こちらのお品には、紙袋はお付けしておりません。 ギフト用などで紙袋をご希望の方は、 「le fleuve ギフト手提げ袋　紙袋」（¥110）を同時にご注文ください。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→ https://lin.ee/ot5eXFb

シェフ上垣が、独立当初より夏季限定で作っているケイク。 その当時からのファンの方も多く、 実は、マダムのお気に入りナンバー１のケイクでもあります。 フレッシュなバナナの味わいに驚かれる方も多いです。 もちろん、当店の他のお菓子と同様に 香料は一切使っていません。 美味しさの秘密は、ケイクを作る工程。 実は・・・このケイクは一般的なケイクよりも工程が多く、 手間ひまかけています。 まず、フレッシュのバナナの旨味を凝縮するために オリジナルのバナナのコンフィチュールを作り それを生地に混ぜ込んでケイクに仕上げています。 焼き上がった後は、ラム酒をたっぷりと染み込ませて。 トロピカルな味わいで、 是非この季節に召し上がっていただきたいひとしなです。 冷たく冷やして召し上がっていただくのもオススメですよ。 原材料：グラニュー糖、バナナ、小麦粉、バター、 　　　　卵、アーモンド、クリーム、リキュール、 　　　　アルミフリーベーキングパウダー サイズ：約16cm×6cm×6.5cm　 　　　　（当店では８カットする大きさです） 賞味期限：発送日より約２週間　 　　　　　１５℃以下で保存ください。 ※他商品との同梱について 同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。 全てのお品が揃ってからの発送となります点、ご了承ください。 

生地といよちゃんのベストな割合を探ったり、 口当たりに影響するいよちゃんのサイズも、 存在感がありながらも 不快にならない大きさへの調整するなど、 細かな試作を繰り返して完成しました。 素材の個性を存分に引き出した ルフルーヴらしいケイクになりました。 一般的なパティスリーのほとんどが 市販の製菓材料の果物のピールを 使うお店ばかりの中、 当店が手間ひまを惜しまずに当店が自家製のピールを製作するのは、 まず、シェフが納得のいく素材を使いたいこと、 お菓子の完成から逆算して、 そのためのベストマッチのピールの仕上がりに合わせるため。 広島・瀬戸田から届いた減農薬伊予柑を、 七日間毎日火を入れてじっくりと炊いて 出来上がった自家製の「いよちゃん」をふんだんに。 仕上げには、愛媛・中島産の減農薬レモンで作った 自家製レモンリキュールをまとわせて。 この季節にぴったりの爽やかなケイクです。 冷たく冷やして 召し上がっていただくのもオススメです。 原材料：いよかん、卵、ｸ゛ﾗﾆｭｰ糖、バター、 　　　　小麦粉、ｱｰﾓﾝﾄ゛パウダー、牛乳、ﾚﾓﾝ、ﾘｷｭｰﾙ 　　　　アルミフリーベーキングパウダー サイズ：約16cm×6cm×6.5cm　 　　　　（当店では８カットする大きさです） 賞味期限：発送日より約２週間　 　　　　　１５℃以下で保存ください。 ※他商品との同梱について 同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。 全てのお品が揃ってからの発送となります点、ご了承ください。 （通常は、冷蔵もしくは 気温の低い季節は常温でのお届けのお品ですが 同梱商品との兼ね合いで 冷凍でお届けとなる場合もございます。 ご了承くださいませ。） 

パルメザンチーズ、じっくりソテーした玉ねぎに 『むかしむかし卵』を使って、挽きたての黒こしょうでスパイシーに。 お菓子というよりも料理感覚のレシピは、 絶品おつまみとして、当店でも大人気のクッキーです。 原材料：チーズ　国産小麦粉　四葉バター　砂糖　アーモンド　 　　　　玉ねぎ　塩　胡椒 サイズ：約1.6cm×8cm×0.7cm　8本前後 賞味期限：発送より２週間

ディアマン 薫り高いフランス産の小麦と 国産の小麦粉をバランスよくブレンド。 小麦の旨味を引き出すために、 じっくりと時間をかけて焼き込んだ バタークッキーです。 卵には、シェフの実家である 「麦畑自然農場」（兵庫県養父市）の鶏が産んだものを使っています。 100%国産で人が食べる事の出来るぐらい安心なえさと 山から流れ出る水で育った鶏たち。 鶏舎消毒や薬品も一切使わずに、 広い所でのびのびと育った鶏たちの卵です。 濃厚な香りで有名な、タヒチ産バニラの甘い香りを引き出す　 四つ葉バターのリッチな乳風味。 シンプルなお菓子だからこそ、素材の味が引き立ちます。 ザクザクとした食感の歯ごたえを楽しみながら コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。 当店のクッキー缶の中のラインナップでも人気のひとしなで ギフトにもおすすめのお品です。 原材料：フランス産小麦粉　国産小麦粉 　グラニュー糖　種子島産のさとうきびのきび砂糖　 　四つ葉バター　サワークリーム 　自家農園平飼い卵　 タヒチ産バニーユ　塩 消費期限：発送日より約14日

220mm(正面)×120mm(マチ)×190mm(高さ)の手提げ袋です。 ショコラ小さなお菓子をいくつかギフトとして贈られる際に。 当店のオリジナル紙袋です。 パウンドケーキ、クッキー缶を ギフトに使われる方は、こちらをご注文くださいませ。 ※各ショコラのボックス （ボンボンオショコラ、ゆずコンフィ、いよちゃん、アマンドショコラ等） には、備考欄よりお知らせいただきましたら １箱につき紙袋１枚は無料サービスでお入れしております。 ※サイズが小さいために、焼き菓子詰め合わせ（ボックス）には お使いになれませんのでご注意ください。

『ハチだけの仕事』蜂蜜と 『むかしむかし卵』を使い シンプルに焼き上げたパウンドケーキです。 『ハチだけの仕事』とは 養父市大屋町にある私の実家で営んでいる　麦畑自然農場が 採取している蜂蜜の名前です。 この一風変わった名前には意味があります。 この蜂蜜は、水飴やその他の混ぜ物をしないことはもちろん、 ハチたちが集めてきた蜂蜜をそのままに、 加熱もすることなく、まさにそのままに瓶詰めにしています。 また、通常の養蜂では、抗生物質を使うことで蜂たちの病気を防ぐのですが、 わたしの父が行っている　麦畑自然農場での養蜂では 抗生物質は一切使っていません。 まさに『ハチだけの仕事』の蜂蜜なのです。 そして、同じく原料に使っている卵も 同じく自家農園で行っている 平飼い養鶏で育った鶏たちの卵です。 人が食べる事の出来るくらい安全な、 100%国産の餌を食べ、 山から流れる清らかな水を飲み、 また、鶏舎消毒などの一切の薬品を使わずに、 広い場所でのびのびと育った 鶏たちの卵を使っています。 自然の力に満ち溢れた、 卵のパワーを感じていただけると思います。 アーモンドプードルには、 イタリア産の最上品質の パルマギルジェンティ種をセレクト。 華やかな香りが特徴です。 コクのある栗のはちみつにパワーの源の卵。 そして華やかな香りのアーモンド。 シンプルなレシピだからこそ、 それぞれの素材の味わいを じっくり感じていただけます。 蜂蜜のコクを引き出すように しっかりと焼き上げています。 兵庫県の山奥から、 ごちそうケイクをお届けします。 原材料：自家農園平飼いむかしむかし卵　砂糖　 　　　　国産小麦粉　 四ツ葉バター　 　　　　ハチだけの仕事・栗蜂蜜　アーモンド 　　　　生クリーム　アルミフリーベーキングパウダー サイズ：約16cm×6cm×6.5cm 賞味期限：発送日より２週間　１５℃以下で保存ください。

チョコレートの国際大会ICA2020 (インターナショナルチョコレートアワード)の アジア・パシフィック部門 で そばプラリネ　がゴールド受賞 クロワッサンプラリネ　がブロンズを受賞いたしました。 この２種のプラリネが入った セレクションボックスです。 ー　プラリネ・セレクション　ー 薫り高い自家製プラリネを贅沢に使った6種類のコレクションボックス。 最上級のナッツを、手間を惜しまずローストし、キャラメリゼ。 ル・フルーヴ自慢の自家製プラリネ・コレクション。 魅惑的な薫りに酔いしれて。 お味は。(左上より時計回りに。) ・プラリネアマンドノワゼット イタリア産パルマギルジェンティ種のアーモンドと イタリア産ヘーゼルナッツのプラリネ。プレーン味。 ・プラリネシトロン アーモンドプラリネを、淡路島産の減農薬レモンで爽やかに。 ・プラリネそば アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに、そばの個性的な風味。 表面にはそば茶をあしらっています。香ばしさが絶品。 ・プラリネアマンド アーモンドプラリネにビターなノワールのショコラをコーティング。 カリカリとした食感も楽しいショコラ。 ・クロワッサンプラリネ アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに 長時間熟成の自家製クロワッサンを加え、ざくざくとした食感に。 ・日本茶のプラリネ アーモンドプラリネに、特殊製法の香ばしい日本茶を合わせて。 茶の渋みも、より味わいに奥深さを。 原材料名 ：カカオバター、カカオマス、砂糖、クリーム、 　　　　　全粉乳、アーモンド、ヘーゼルナッツ、そば、 　　　　　、小麦粉、バター、緑茶、スパイス 、 　　　　　バニラビーンズ 、塩、イースト、 　　　　　レシチン（大豆由来） 賞味期限：発送日より約20日間 保存方法: 15℃以下で保存 ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

柑橘の４種のショコラ シェフ自身が大好きな柑橘を使って、 ショコラの新たな表現に挑戦しました。 使用している柑橘は、 オーガニック農家育ちのシェフが選んだ、 信頼できる生産者さんたちのものです。 柑橘農園を旅するようにお楽しみください。 1.シトロンヴァニーユ　(左上) 愛媛県・中島産の無農薬栽培のレモンとタヒチバニラを合わせて どちらもポピュラーな素材ながらも、 ショコラでは意外と珍しい組み合わせ。 2.橙ガナッシュ（右上） 和歌山県・有田産の減農薬栽培の橙を使ったガナッシュ。 昨年初めて、国産の橙と出会い、 そのショコラとの相性の良さに感動しました。 自然のパワフルな香りをストレートに 感じていただけるように仕上げました。 3.シトロン・ベルガモットのマジパン　（左下） 愛媛県・中島産の無農薬栽培レモンと ベルガモットに合わせたのは、 地中海産アーモンドのマジパン。 私のお気に入りのマジパンでもあります。 きっと、あなたのマジパンへの印象を変えてくれることでしょう。 4.ウイスキーとインドネシアショコラブランとライム 　（右下） インドネシア産地のとても美味しいカカオバターとの出会いがあり、 オリジナルでクーベルチュールを作りました。 一般的にカカオバターには、輸送や効率化の為に 「脱臭（だっしゅう）」という工程があります。 今回は、その工程を経ていないフレッシュなままの カカオバターを使っています。カカオ本来の芳潤な香りに 愛媛県・中島産の爽やかなライムを添えて。 合わせたウイスキーは、フルーティさと甘さが交わる 上品なグレンマレイのバーボンバレル　11年熟成。 原材料名 ：砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳、 　　　　　クリーム、アーモンド、橙、バター、リキュール、 　　　　　レモン、かぼちゃ、ココア　/　乳化剤 　　　　　（一部に乳成分・アーモンド・大豆を含む） 賞味期限：発送日より約14日間 保存方法: 15℃以下で保存 ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

ガナッシュ6・ 　　ー　はちみつセレクション　ー 自家農園・麦畑自然農場が採取する『ハチだけの仕事』はちみつによる ボンボンオショコラ6種類のコレクション。 お味は。（左上より時計回りに） ・はちみつマロン 深いコクのある「栗」のハチミツを使ったミルクガナッシュ。 プレーンタイプのお味。 ・はちみつパッションフルーツ 「栗」のハチミツとパッションフルーツを合わせたガナッシュ。 フルーティな香りを楽しんで。 ・はちみつフランボワーズ 軽やかな「たら・はぜ」はちみつと甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュ。 柔らかい口溶けのガナッシュは、 まるで赤ワインのように華やかでフルーティー〜最後にはちみつの香り。 味の変化をお楽しみください。 ・はちみつキャラメル ペルーの北部　ピウラ地方で採れる 希少なホワイトカカオを使った、ルフルーヴの オリジナルのクーベルチュールのガナッシュ。 華やかな香りに合わせたのは 「たら・はぜ」はちみつ。 キャラメルの苦味がアクセント。 ・はちみつアマンド コクのある「栗」のハチミツと、 ローストしたアーモンドを合わせた、まったりとした口どけのガナッシュ。 ・はちみつシトロン　 「たら・はぜ」のハチミツと淡路島産の減農薬レモンのガナッシュ。 表面にはバジルを散らして。 賞味期限：発送日より約１４日間 保存方法：１５℃以下で保存してください。 原材料：砂糖、カカオバター、 カカオマス クリーム 、全粉乳、 アーモンド、 蜂蜜、パッションフルーツ、マンゴー 、ゴルゴンゾーラチーズ、レモン、リキュール、 バジル、レシチン（大豆由来） ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

仙櫻　　 -SENSAKURA- le fleuve工房のある 兵庫県養父市大屋町が守り続けてきた 銘酒　『仙櫻』をふんだんに使用した ボンボン・オ・ショコラが完成しました。 仙櫻は、兵庫県最高峰　 氷ノ山の　ブナの原生林から流れる水と 養父市大屋町で有機無農薬栽培した米のみを 使っています。 かつて日本一のスズ鉱山として栄えた 大屋町明延（あけのべ）鉱山の坑道跡にて 約半年間かけてじっくりと熟成することにより、 まろやかでフルーティな香りへと変化します。 伝統を守り続ける杜氏のたしかな技術によって 生まれる美酒は入手することも難しく、 幻の銘酒といわれています。 しっとりやわらかなガナッシュ。 なめらかな口どけと共に 上品な日本酒　仙櫻の香りが広がる一粒に仕上がりました。 そして、その仙櫻の味をよりお楽しみいただけるように お口直しに　le fleuveオリジナルの プレーンなショコラもご用意しました。 賞味期限：発送日より１４日前後 内容量：６個　（仙櫻　３個・　プレーン　３個） 特定原材料：乳　 ※本品はアルコールを含んでおります。 お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳中の方、運転時にはご注意願います。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb ※お届け日時のご希望がある場合は、備考欄よりお知らせください。 なお、ご注文確定後の変更はお受けできませんのでご了承くださいませ。

広島県・瀬戸田より 自然の力に溢れた、とっても美味しい伊予柑が届きました。 この減農薬伊予柑に５日間、 毎日火を入れてじっくり炊き上げコンフィに。 ミルクチョコレートでコーティングしています。 みずみずしい柑橘のフレッシュ感と 自然の力強い味わいを大切に仕上げました。 当店の人気商品ゆずコンフィとは違って、 コーティングのミルクチョコレートを使っていることもあり こちらはスイートな印象。 ショコラの奥で柑橘の複雑な香り・・・ ゆずと伊予柑。 是非食べ比べも楽しんでいただけましたら！ 原材料名 : 　いよかん、砂糖、カカオバター、全粉乳、 　　　　　　カカオマス、ココア、リキュール、レモン 　　　　　　／乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） 内容量　：6枚　 賞味期限：発送日より13日前後 ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

楽しみに待っていただいた皆さん、 お待たせいたしました。 今シーズンのゆずコンフィがご用意できました！！！ Yuzu confit - ゆずコンフィ - 有機無農薬栽培のゆずをle fleuve工房の裏山から シェフ自ら収穫。 そして、そのゆずを ７日間かけて毎日じっくりと火を入れ、コンフィに。 ゆずは敢えて内皮を剥かずに 自然のままの、力強い味わいを残しています。 コンフィは１枚１枚並べて乾燥させた後に、 ビターチョコレートでコーティング。 凝縮したゆずの香りとうまみ、 そして自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙なバランス。 収穫から製造まで、じっくりと丁寧に 時間をかけて仕上げています。 le fleuveの原点ともいえるお品です。 一般的なピール（オレンジやレモン）よりも、 ややハードめな食感となっております。 甘さ控えめ、大人のお味のお菓子です。 ウイスキーやブランデーなどの お酒と一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。 内容量：6枚 賞味期限：発送日から14日前後 原材料：無農薬柚子、砂糖、カカオバター、 　　　　カカオマス、全粉乳／ 　　　　乳化剤（一部に乳成分・大豆を含む） ※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

ル・フルーヴの地元 兵庫県養父市の老舗醤油蔵　大徳醤油は 四季の温度変化の中でゆっくりと時間をかけて行う 天然醸造を続けています。 口に含んだ瞬間にこのショコラの細部まで完全なイメージができた、 とシェフが話す「もろみ」は、まさにうまみの塊。 日本が誇る伝統「UMAMI」の新たな一面を体験してください。 醤油プラリネラクテ（上側３つ） もろみをローストして イタリア産・パルマギルジェンティ種のアーモンドと一緒に 自家製のプラリネに。コーティングはミルクチョコレート仕上げ。 醤油プラリネノワール（下側3個） もろみをローストして イタリア産・パルマギルジェンティ種のアーモンドと一緒に 自家製のプラリネに。コーティングはビターチョコレート。 フルーツのような華やかな香りの変化を楽しんで。 原材料：　カカオバター、カカオマス、砂糖、アーモンド、大豆、全粉乳、小麦 、塩、バニラビーンズ 、レシチン（大豆由来） 賞味期限：発送日より20日前後 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

タブレット山椒 シェフの生まれ育った町であり、le fleuveの工房がある 兵庫県養父市が発祥といわれる 朝倉山椒を使ったタブレットです。 朝倉山椒の歴史は古く、 1600年代の文献には既に登場しています。 朝倉山椒は、山椒の中でも渋みが少なく まろやかな味と香りが特徴です。 今回は、シナモンやアニスなどと同じようなスパイスの感覚で、 自家製のヌガーと一緒に散りばめました。 山椒は実は、柑橘類。 朝倉山椒はライムの様なフレッシュな香りとカリカリとした食感を お楽しみください。 紅茶やほうじ茶にも合いますよ。 賞味期限：発送日より約１ヶ月 内容量：105g 原材料：カカオマス、砂糖、カカオバター、 全粉乳、 　　　　小麦粉、山椒 、卵、バター、塩、レシチン（大豆由来） 特定原材料：小麦、卵、乳 ※配送日指定の記載のない方は、 ご予約順に発送手配させていただいております。 ※ご注文後のご注文内容の変更や時間帯指定変更などは 基本的にはお受けしておりません。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

ナッツ大好きのシェフ自身が まさに食べたいと思える アマンドショコラを作ってみました。 アーモンドはもちろん、 当店のプラリネセレクションや焼き菓子にも使っている イタリア・シチリア産のパルマギルジェンティ種の ビターアーモンドです。 コーティングに使うショコラにセレクトしたのは、 ペルーの北部　ピウラ地方で作られる希少なホワイトカカオ。 ローストする時間や温度など細かな調整を重ねて、 このアマンドショコラの為に特別なショコラに仕上げました。 ビターアーモンドならではの奥深く豊かな味わいと カカオのフルーティな酸味と果実味をご堪能ください。 味わいを引き出すために甘さは控えめに。 コーティングのキャラメルも比較的ビターに仕上げています。 カリっとした食感も楽しいです。 コーヒーやお酒と一緒に。 原材料名 : アーモンド、砂糖、カカオマス、 カカオバター、バター／乳化剤、 （一部に乳成分・アーモンド・大豆を含む）　 内容量　：65g 　 賞味期限：発送日より20日前後 ※他の商品との同梱も可能です。 その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。 ★★LINE会員様には最優先でご案内します★★ 商品が売り切れになった場合など、 再入荷やご予約日のご案内などは ルフルーヴのLINE会員様に最優先でご案内しております。 是非、ご利用くださいませ。→https://lin.ee/ot5eXFb

自家農園で採れた無農薬栽培のルバーブと 同じく、工房のある集落で採れた桑の実（マルベリー）を コンフィチュールに。 この小さな集落くらきゃーでは、 江戸時代後期に、上垣守国（もりくに）さんという 後に養蚕研究者であり、養蚕を教える養蚕教師であり、 蚕種（さんしゅ、かいこの卵）を販売する実業家が生まれます。 日本各地で学んだ技術を「養蚕秘録」として出版し、 それは100年間も養蚕の教科書として発刊され続け、 日本の近代養蚕業の基礎を作りました。 （この歴史は、この地域の小学生たちが学ぶのだとか。 養蚕業界では有名な方だそうです。） ということで、この集落は今も、 養蚕農家の名残のおうちが至るところに建っています。 ルフルーヴ工房のある上垣家も、 まさにシェフ上垣の祖母の幼少期までは養蚕をしていた建物で、 養蚕農家ならではの３階建ての建物です。 お蚕さんたちが食べるのが桑の葉なんです。 初夏のこの時期にはその桑の木に実がなって マルベリーが収穫できます。 シェフの祖母によると、子どもの時分には両親と一緒に籠を担いで、 お蚕さんのために山に桑の葉を摘みに行っていたとか。 その時のおやつはもちろん、桑の実。思い出の味だそうです。 マルベリー自体は味も風味も強く、 野性味あふれるお味のため、 今回はルバーブと合わせて良い加減に仕上げてみました。 トーストに。ヨーグルトに。 初夏の味わいをお楽しみください♪ 内容量：150g 原材料：自家農園産無農薬ルバーブ、砂糖、 　　　　桑の実、レモン 賞味期限：２ヶ月間以上のものをお届けいたします。 同時にご注文いただきましたら、他のお品との同梱も可能です。