当店の焼き菓子は、すべて自家農園の平飼い卵「むかしむかし卵」を100%使用しています。シェフの家族が営む麦畑自然農場では、人間が食べることのできるほどの安全な国産飼料とすぐ傍に流れる...

朝晩がすっかり冷え込むようになりました。le fleuve工房のある、兵庫県養父市大屋町は秋というより、もはや冬の足音が聞こえそう・・・そろそろle fleuve工房も冬仕度。ショコラの季節です。新作も仕込みはじめ...

 le fleuveでは、ウェディングのご予約も承っております。こちらは、先日ご予約いただいたウェディングケーキ。 自然の緑に囲まれた　屋外でのパーティの開催でしたのでその中で映える色味のケーキに。...

はちみつは、古くはエジプト文明　クレオパトラの時代から愛されていた健康食品です。その抗酸化作用や、整腸作用、美容や健康によい食品として日々、さまざまなメディアで紹介されています。今回は、そんな　”大...

le fleuveの自家農園で　ルバーブが元気です。工房のすぐ隣の畑で、有機無農薬栽培の「ルバーブ」が但馬の厳しい冬を越えて、春先からすくすくと成長しています。この茎の部分をコンポートにして　（残念ながら大...

大切なひとに大切に作られたチョコレートを贈りたい♪どんなチョコレートがお好きですか？大切なひとに、どんなお菓子を贈りたいですか？『和食の様に素材そのものを生かしたお菓子』をコンセプトにこだわりのお菓...