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2019/06/24 01:00
今日は暇なので、パリのクロワッサンコンテスト1位の店を2件ハシゴしました。といってもパリの郊外にほど近い場所までバスとメトロを乗り継いでやって来ましたー。今日は天気が良くて暑いので公園の木陰でパンを...
2019/06/23 22:15
今日は予定を入れていないので、朝ごはんをゆっくり食べて近くのお菓子屋に。で、お菓子を食べながら思ったことを書いてみました。こっちに来てからお菓子も結構食べてますけど、どこに行っても日本みたいにそん...
2019/06/23 07:00
朝からスパイスとチョコの食べ過ぎなのかはわかりませんがフランスで初めて鼻血が出た上垣です。今日は朝一で友人のショコラティエ、エドウィンの店でスパイス屋さんと3人でスパイスの大試食会.エドのお店は営業...
2019/06/21 06:30
今日はある計画のために出かけました。もう色々アイディアも浮かんだし、フランスで新作のショコラを作くってしまおうと思ったんです。道具なんて持って来てないし使えるのは小さなアパートのキッチンだけ。なの...
2019/06/20 06:15
今日は北マレのスパイス屋を目指しましたが、その前にちょっと寄り道。7区のMORI YOSHIDAでタルトを買い、すぐそばの公園のベンチに座りエネルギー補給。とても丁寧で美しい仕事。美味しかったです。そして北マレ...
2019/06/19 04:30
今日はパリで未だ出会ったことのないスパイスを探しに出掛けました。すごい種類のスパイスを片っ端から嗅いでは食べて、食べてはくしゃみしながら選びましたが、使えそうなものは1種類だけでした。次は違う店に行...
2019/05/27 17:00
先日、数量限定で販売した le fleuveのクッキー缶。なんと販売開始から15分ほどで受付終了となる盛況ぶりで・・・深夜にも関わらず、早々にご注文いただいたみなさん、本当にありがとうございました。再入荷のお...
2019/05/25 23:29
（↑表面のカラメル化とチーズのコントラストが魅惑の、バスクチーズケーキ）オーブンの故障で開催が遅れていた「シェフのきまぐれ不定期便 vol.11」 大変お待たせいたしました！！ただいま、ご予約受付中です。...
2019/05/17 20:15
現在開催中の阪急うめだ本店「焼菓子の時間」にて大好評の「le fleuveのクッキー缶」お問い合わせを多数いただいておりますので、数量限定にてWEBストアでも販売することにしました！！！ご予約開始は、5/18(土)0...
2019/05/15 10:00
新作の「ルフルーヴのクッキー缶」一時、品切れとなっておりましたが、追加で納品いたしました。今回は、ラインナップのクッキー７種類のご紹介です。左上から時計回りに。・パルミエ・お馴染みハート形のパイ。...
2019/05/13 09:15
本日5/13〜5/21まで阪急うめだ本店で le fleuveの焼菓子が買えます！地下１Fのツリーテラス「焼菓子の時間」です。（中央エスカレーターの目の前です）関西の有名パティスリーのみなさん方と一緒に、le fleuveの...
2019/04/25 00:13
今年で３回目でしょうか！毎年、私たちも楽しんでいる「森、道、市場」in愛知県蒲郡市今年も出店させていただくことになりました。（↑美しい田舎、養父市大屋町という）田舎に嫁ぎ、ライブから足が遠のいている私...
2019/04/21 12:30
販売担当（妻）の体調不良の為に、チューリップまつりを数日間おやすみさせていただきました。(↑快復するために、自分の好きなお花 ラナンキュラスを買いました。蕾もかわいいです。)阪神間から遠方からお越しい...
2019/04/15 19:00
le fleuveでは、昨秋より社会科見学の参加者を募集しています。とはいってもただの「社会科見学」ではなく、シェフが小学校高学年〜中学校時代に経験した不登校の経験から、今不登校に悩んでいる本人・親御さんを...
2019/04/08 12:00
今月 2019年４月のle fleuveのPop-up出店のご案内です。（今月は地元・但馬の出店が中心です）（↑初出店です！チューリップまつり）・４月１０日〜４月２１日 たんとうチューリップまつり（豊岡市但東町）http://...