ダコワーズ 2個
¥864
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ルフルーヴの焼菓子 セットで人気のダックワーズ
シェフ上垣が修行時代を過ごしたお店で作っていたものをルフルーヴ流にアレンジ。
自家農園の卵、、シチリア産とアメリカ産を程よくブレンドしたアーモンドプードルを
使って生地を作っています。
形はふんわり軽い雲の形をイメージしていて、
ぴったりと合わせる作業は貝合わせのようでとても面白かったです。
中に挟んだクリームは、
イタリアのシチリア産のヘーゼルナッツを使って少し重めのクリームにして
軽い外側の生地と対照的になるよう仕上げています。
バニラのジェラートと一緒に食べるとパフェ感覚を味わっていただけますので、
おすすめです。
賞味期限：15日
お品は、準備が出来上がり次第ご予約順で発送いたします。
冷凍便でのお届けとなります。
