2026セレクション

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芳醇なる余韻のコレクション
カカオを基調に、ウイスキー、蜂蜜、バニラ、バナナ
　──熟成を思わせる奥行きを持つ素材たちの香りを重ねた6つのショコラ。
豊かな香りと濃密な余韻が静かに広がります。

・マダガスカルカカオ とウィスキー（アルコール ★★★）
工房のある養父市に誕生した養父蒸留所のウイスキーの原酒とマダガスカル産カカオのミルクチョコレート。この地のテロワールが育んだウイスキーの複雑な香りと重厚に調和するよう、緻密に構成しています。

・ペルー・ピウラカカオ とウイスキー（アルコール ★★★）
養父蒸留所の原酒を使用。稀少なペルー・ピウラ産のホワイトカカオで仕立てた自家製ホワイトチョコレートのガナッシュは、ウイスキーの香りをよりクリアで鮮やかに際立たせます。マダガスカルカカオとの味わいの違いも一興。

・ナチュール
マダガスカル産カカオを中心としたルフルーヴのオリジナルブレンド、プレーン味。カカオの深みと個性を純粋に伝えることに特化した、哲学的な一粒です。

・スラウェシバニラ
温かみのあるスパイシーな香りが特徴のインドネシア・スラウェシ島産のバニラ。個性的な香りを引き立てるために、​​豊かな風味で素材の個性を深く包み込むマダガスカル産チョコレートをセレクト。洗練された調和を生み出しました。

・はちみつマロン
自家農園の「ハチだけの仕事」蜂蜜の中でも、特に深いコクを持つ「栗」の蜂蜜を使用しました。この蜂蜜に、私がマダガスカルで視察した農園のカカオを合わせ、力強いガナッシュに仕立てています。

・沖縄バナナ（アルコール ★☆☆）
沖縄の強い陽射しを受けて育ったナムワバナナ。その果実の活力をそのまま閉じ込めて。自家製プラントベース・ショコラと合わせました。

※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。

※他の商品との同梱も可能です。
その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。


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