いよちゃんのケイク【ハーフ】　　

¥1,296

SOLD OUT

生地といよちゃんのベストな割合を探ったり、
口当たりに影響するいよちゃんのサイズも、
存在感がありながらも
不快にならない大きさへの調整するなど、
細かな試作を繰り返して完成しました。
素材の個性を存分に引き出した
ルフルーヴらしいケイクになりました。

一般的なパティスリーのほとんどが
市販の製菓材料の果物のピールを
使うお店ばかりの中、
当店が手間ひまを惜しまずに当店が自家製のピールを製作するのは、
まず、シェフが納得のいく素材を使いたいこと、
お菓子の完成から逆算して、
そのためのベストマッチのピールの仕上がりに合わせるため。
広島・瀬戸田から届いた減農薬伊予柑を、
七日間毎日火を入れてじっくりと炊いて
出来上がった自家製の「いよちゃん」をふんだんに。

仕上げには、愛媛・中島産の減農薬レモンで作った
自家製レモンリキュールをまとわせて。

この季節にぴったりの爽やかなケイクです。
冷たく冷やして
召し上がっていただくのもオススメです。

原材料：いよかん、卵、ｸ゛ﾗﾆｭｰ糖、バター、
　　　　小麦粉、ｱｰﾓﾝﾄ゛パウダー、牛乳、ﾚﾓﾝ、ﾘｷｭｰﾙ
　　　　アルミフリーベーキングパウダー

サイズ：約８cm×6cm×6.5cm　
　　　　

賞味期限：発送日より約２週間　
　　　　　１５℃以下で保存ください。

※他商品との同梱について
同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。
全てのお品が揃ってからの発送となります点、ご了承ください。
（通常は、冷蔵もしくは
気温の低い季節は常温でのお届けのお品ですが
同梱商品との兼ね合いで
冷凍でお届けとなる場合もございます。
ご了承くださいませ。）