*旬の果物のタルト* 長野県産減農薬プルーンのタルト 12cmホール | le fleuve ルフルーヴ

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*旬の果物のタルト* 長野県産減農薬プルーンのタルト 12cmホール

¥2,700 税込

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毎年ご好評の、プルーンのタルト!

今年は長雨の影響で
プルーンの収穫量が少なかったとのこと
少しご用意が少なめとなっております。
お早めのご予約をお願いいたします!!
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果物のタルト  〜長野県産 プルーンのタルト〜

長野県佐久穂町の
ご夫婦で営まれている農園、穂のぼの農園さんから
減農薬プルーン「くらしま早生」が今年も届きました。
プルーンって、こんなに美味しかったんだ!と
近年開眼して、
私たちはこの時期がとても楽しみなんです。
そしてやっぱり今年も、
「このプルーン美味しい!」と改めて思いました。

台風や雨不足や雨が多すぎたり・・・
自然相手の仕事は毎年違う環境の中で
農家さんたちの試行錯誤、工夫があり
環境が整って、そんな絶妙なバランスの中で
はじめて農作物が収穫できるということを
実家の仕事から日々、肌で感じてきたシェフ上垣。
この大切な美味しいフルーツ、
この素材を、今回も大事にタルトに仕上げました。

たっぷりと乗せているクレームダマンドは、
イタリア産の
パルマギルジェンティ種のアーモンドを使っています。
(このアーモンドは、
当店のショコラ「プラリネ」にも使っています。
一般的に使われているカリフォルニア産のものとは異なり、
杏仁の様な香りがいたします。
そんな違いもお楽しみくださいね。

今回の構成は、パイ生地に
当店自慢のクレームダマンドとプルーンと、
いたってシンプルに。
だからこそ、それぞれの素材の味を
堪能いただける仕上がりになっております。

当店が
年間に数種類しか焼かないタルトのひとつです。
是非この機会にご賞味くださいませ。


冷凍状態でお届けしますので、
冷蔵庫で6時間程度で解凍してからお召し上がりください。
賞味期限は解凍から4日間です。
(※冷凍庫での長期保存は、
匂い移りやお菓子全体の味の劣化があるのでお薦めいたしません。
できるだけ早めにお召し上がりください。)


※賞味期限
解凍日から3日間

原材料
プルーン、小麦粉、バター
粉糖、グラニュー糖、卵、
アーモンドパウダー、食用ぶどう油、塩

※お届けについて
こちらのお品は、冷凍クール便でのお届けとなります。
どのお品も、冷蔵庫で6時間程度置いて解凍してからお召し上がりください。
また、同時にご注文いただきましたら、他の商品との同梱も可能です。
ぜひご利用ください。

※他商品との同梱について
同時にご注文頂きましたら、同梱にてお送りします。
全てのお品が揃ってからの発送となります点、ご了承ください。

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