≪ICAでシルバー受賞≫ Yuzu confit - ゆずコンフィ -地元・養父市産の無農薬ゆずをピールに-
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Yuzu confit - ゆずコンフィ -
チョコレートの国際大会
ICA(インターナショナルチョコレートアワード)2021-2022の
アジア・パシフィックエリアで
シルバーを受賞いたしました。
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有機無農薬栽培のゆずをle fleuve工房の裏山から
シェフ自ら収穫。
そして、そのゆずを
７日間かけて毎日じっくりと火を入れ、コンフィに。
ゆずは敢えて内皮を剥かずに
自然のままの、力強い味わいを残しています。
コンフィは１枚１枚並べて乾燥させた後に、
ビターチョコレートでコーティング。
凝縮したゆずの香りとうまみ、
そして自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙なバランス。
収穫から製造まで、じっくりと丁寧に
時間をかけて仕上げています。
le fleuveの原点ともいえるお品です。
一般的なピール（オレンジやレモン）よりも、
ややハードめな食感となっております。
甘さ控えめ、大人のお味のお菓子です。
ウイスキーやブランデーなどの
お酒と一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。
内容量：6枚
賞味期限：発送日より15日
（開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。）
原材料：柚子（国産）、砂糖、チョコレート、全粉乳
／乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）
※ショコラの香りは鮮度が命なのでご予約順にて発送しています。
※他の商品との同梱も可能です。
その場合は、商品がすべてご用意でき次第の発送となります。
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