★★LINEご登録のお客様へ先行してご案内しております★★
人気商品の再入荷やご予約開始のお知らせは、LINEにご登録いただいたお客様へ、いち早くお届けしております。
ぜひこの機会にご登録くださいませ。　https://lin.ee/623pVyP

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

「シェフのスペシャル便」は、
季節の気配とともに届く、小さな楽しみの詰め合わせ。

旬の果実を使ったお菓子や、年に一度だけ出会えるもの、
この時期ならではの味わいを、取り合わせています。
少しずつ、さまざまに。
今おすすめしたいお菓子を、丁寧に選びました。

数量限定でのご用意となります。
ご用意できる分がなくなり次第、終了とさせていただきます。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

ふと懐かしさに触れる、初夏の風。
大切な人と過ごすひとときと
ルフルーヴのとっておき。

<ラインナップ>
クロワッサン　くるくる２個
ミルクジェラート１個（約３カップ分）
日向夏のコンフィ
はちみつキャラメルサンド2個
動物サブレミニ　6枚

<それぞれのお菓子について>
・くるくるクロワッサン
直径10cmを超える存在感。そしてずっしりとした重さ。
一般的なクロワッサン約2個分の生地を贅沢に使用し、
外は香ばしく、中はしっとりとした食感に焼き上げました。

生地には、フランス産小麦粉「トラディショナルフランセーズ」、
さらに、小麦の風味をより大切にするため、
工房のある養父市に隣接する豊岡市のナカツカサファームの小麦も使用しています。
焼き込むほどに引き出される、深みのある旨味と豊かな香りが特長です。

焼き上げ後すぐに急速冷凍し、
焼きたての香りと食感を閉じ込めてお届けします。
自然解凍後、アルミホイルで包み軽く温めていただくことで、
ご自宅でも焼きたてに近い味わいをお楽しみいただけます。
（お召し上がり方のご案内も同封しております。）
幾重にも重なる生地の渦が、
人と時間をゆるやかに結び、心地よいひとときをもたらします。
ご家族や大切な方と分かち合いながら、お楽しみいただけたら幸いです。

・ミルクジェラート
シェフも以前見学に伺った、兵庫県丹波市の氷上乳業の
ノンホモゲナイズ低温殺菌牛乳を使用したミルクジェラートです。。
脂肪球を壊さず仕上げた牛乳を
工房でじっくりと濃縮し、
ミルク本来のコクと、なめらかな口あたりを引き出しました。

軽やかさの中に、静かに広がる奥行き。
すっきりとした余韻とともに残る、
凛としたミルクの味わいです。
まずは、そのままでお召し上がりください。

・日向夏のコンフィ
和歌山県・みっちゃん農園から直接届けていただく⽇向夏を使い、
工房でじっくりと7日間かけて火入れしました。

種の多い果実のため、
一つひとつ丁寧に取り除きながら仕上げています。
上記のアイスクリームに添えたり、
パンに乗せたり、ヨーグルトに合わせたりと幅広くお楽しみいただけます。

・はちみつキャラメルサンド
自家農園の平飼い卵を使った
素材感際立つプレーンのサブレに
自家農園のフローラルなはちみつを使った
ねっちりとした食感のキャラメルをサンドしました。
お口の中で生まれるハーモニーが美しいひとしなです。

・動物サブレ　5枚
シェフが幼い頃、母とともに作っていた思い出の動物型のサブレ。
手を動かす楽しさや、広がる甘い香り・・・
そんなあたたかな記憶をたどりながら、レシピを考えました。

北海道・よつば乳業のバター、自家農園の平飼い卵、蜂蜜、
小麦は北海道産や地元のもの、
さらにフランス産（先述のクロワッサンと同じ「トラディショナルフランセーズ」）も合わせ、
お菓子の基本となる素材に立ち返り、
素材それぞれの味わいを引き出し焼き上げました。

どこか懐かしく、そしていつかの記憶がそっとほどけていくような、
温かい余韻のサブレです。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

こちらは、受注生産とさせて頂きますので、準備が出来次第お送りします。
　配達のご希望日：5月17日以降でお受けできます。
　お時間の指定：ご希望の時間帯にお届けいたします。

数量に限りがありますので、予定数に達し次第ご予約を締切らせて頂きます。


※お届けについて
こちらのお品は、冷凍便にてお届けいたします。