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シェフの実家が営む麦畑自然農場の「ハチだけの仕事」蜂蜜と、
自家農園で平飼い飼育する鶏の卵。
確かな素材の魅力をまっすぐに生かし、シンプルに焼き上げたパウンドケーキです。

自家農園蜂蜜には静岡県で育ったフレッシュなジャスミンの花を漬け込み、
芳しい香り纏わせました。
茶葉ではなく、フレッシュの花そのものを用いることで、
清らかで奥行きのある香りを引き出しています。

アーモンドプードルには、イタリア産の最上級品種・パルマギルジェンティ種と、
日本でもなじみ深いアメリカ産ノンパレル種をブレンド。
華やかで芳しい香りが、このケーキの味わいをより豊かにしています。


『ハチだけの仕事』の名前の由来とは・・・
養父市大屋町にあるシェフの実家が営む　麦畑自然農場が
採取している蜂蜜の名前です。

この蜂蜜は、水飴やその他の混ぜ物をしないことはもちろん、
ハチたちが集めてきた蜂蜜をそのままに、
加熱もすることなく、まさにそのままに瓶詰めにしています。
また、通常の養蜂では、抗生物質を使うことで蜂たちの病気を防ぐのですが、
麦畑自然農場での養蜂では
抗生物質は一切使っていません。
まさに『ハチだけの仕事』の蜂蜜です。

そして、同じく原料に使っている卵も
同じく自家農園で行っている
平飼い養鶏で育った鶏たちの卵です。
人が食べる事の出来るくらい安全な、
100%国産の餌を食べ、
山から流れる清らかな水を飲み、
また、鶏舎消毒などの一切の薬品を使わずに、
広い場所でのびのびと育った
鶏たちの卵を使っています。
自然の力に満ち溢れた、
卵のパワーを感じていただけると思います。

ジャスミンの香りを纏った、山に咲く花々のはちみつに、
平飼い卵、そして華やかな香りを宿すアーモンド。

シンプルなレシピだからこそ、
ひとつひとつの素材がもつ豊かな味わいを、
じっくりと感じていただけるケイクに仕立てました。
兵庫県の山奥から、
滋味深いごちそうケイクをお届けします。

原材料：自家農園平飼いむかしむかし卵　砂糖　
　　　　国産小麦粉　 四ツ葉バター　
　　　　ハチだけの仕事・栗蜂蜜　イタリア産、アメリカ産アーモンド
　　　　生クリーム　ジャスミンの花　アルミフリーベーキングパウダー

サイズ：約4cm×6cm×6.5cm　
　　　　（当店では4カットにする大きさです）

賞味期限：発送日より15日程度
（開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。）
保存方法：１５℃以下で保存ください。



●●ご購入に関するご注意事項●●
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