受賞のご報告：インターナショナル・チョコレート・アワードでの快挙

このたび、ルフルーヴとして2020年より毎年挑戦している「インターナショナル・チョコレート・アワード（ICA）」の2025年アジア・パシフィック大会にて、５品エントリー中全てが【銀賞、銅賞】受賞いたしました。​

おかげさまで今回で5年連続の受賞となりました。この栄誉ある賞は、世界中のクラフトチョコレートの中でも特に優れた品質と味わいを持つ製品に贈られるものです。​

いつもはオンラインで授賞式に参加していましたが、今回初めてバンコクでの式典への参加とチョコレートマーケットにも出店してきました。

ICAとは？

ICAは、2012年に設立された世界最大級のクラフトチョコレートコンテストで、味覚、技術、原材料のトレーサビリティなど多角的な視点で審査が行われます。​特にBean to Barやサステナビリティへの取り組みが重視されているコンテストです。

 受賞した製品について

今回受賞したのは自家農園で父が採取する栗の花のハチミツを使ったショコラや、地元の本醸造の醤油もろみを使ったショコラ、地元原産の山椒を使ったショコラ他全5種類エントリー中全てが入賞しました。​このショコラは、昨年産地を視察してきたマダガスカル産のカカオやその他顔の見える農家さんのものを使用し、地元で慣れ親しんだ食材と組み合わせたショコラです。

ルフルーヴの取り組み

ルフルーヴでは、カカオ農家さんたちの持続可能なカカオ栽培の支援や、食品廃棄が出ないように配慮した製造から販売方法を大切にしています。美味しいだけのショコラではなく、国内外の農家さんの素晴らしい取り組みをお客さまに​一緒に届けるため今後も、品質とサステナビリティの両立を目指し、より良い製品づくりに励んでまいります。​

受賞記念キャンペーン

受賞を記念して、今週からオンラインショップにて過去の受賞作品と今年の受賞作品のセットを『今食べて欲しい』おすすめのお菓子とセットで数量限定で販売します。​この機会に、審査に送ったものと同じショコラ、世界に認められた味わいをお届けします。

受賞ボンボン含む、シェフのスペシャル便_4月はコチラより↓↓↓

https://store.koudaiuegaki.com/items/75112272