<最近のルフルーヴ工房> いま卵が少ないのです・・・ | le fleuve ルフルーヴ

2022/08/03 16:00

いつもありがとうございます。

毎年、夏になると起こってしまうのが「卵が足りない問題」

暑さにより、自家農園の鶏ちゃんたちの産卵が減ってしまうことと、
そして今年は、新しく入ってきた鶏ちゃんたちが初夏に死んでしまったことがあり
(悲しいのですが、こういうことも自然なのであります)
今、鶏自体が少ないことと、加えて産卵も少ないことで例年より卵が少なくなっております。
毎月、卵の数次第で、お菓子のご用意できる数も決まってくるので
それに合わせて販売を続けてまいりましたが、
今月はもしかすると、ご予約受付自体ができないお菓子も出てくるかもしれません。
できる限り調整させていただきますが、どうかご了承くださいませ。


シェフの父と母が続けてきた今まで農園ですが、
ゆくゆくは私たちの代が継いでゆくことになるので
夏にももう少し卵が準備できるように
今後の計画などにも関わってゆこうと話しています。
今シーズンの卵不足については、今日明日で解決できないのですが、
ちょっと長いスパンでお菓子のこと、日々の鶏のお世話のことなど含めて考えていきます。

お菓子の最新のご予約情報などについては、当店のLINEでご案内しております。
ご活用いただけましたら幸いです。
いつもありがとうございます。

麦畑自然農場:https://www.8dake.com/ (今年、ハチミツ大豊作です♪)