【新作のご案内】寅年にちなんで・・・という訳ではなかったんですが! | le fleuve ルフルーヴ

2022/01/09 16:00



今年は「トラ(虎)ディション」という
コレクションが2種類ございます。

本日はそのうちの1点。
「トラディション 6」の方をご紹介いたします。

シェフ上垣が独立してからの8年間に生まれたレシピの中で
ショコラに携わる先人たちから引き継いだ伝統と
自身のオリジナリティと掛け合わせて
これから伝統になっていって欲しいものを選んだ6粒のコレクションです。

お味は。
1.プラリネアマンド ソイ
2.ポルチーニ
3.フランボワーズ 白小豆
4.プラリネココ ソイ
5.ガナッシュ オランジュ
6.ナチュール

先日ご紹介した
乳製品不使用のヴィーガンショコラ(1・3・4)や
ウォーターガナッシュ(5)も入ったコレクション。

ショコラに携わってきた先人たちへのオマージュ、
そして上垣自身がこれから未来へ向けて提案したいこと。
過去〜現在〜未来と、
少し長い時間軸を旅するような、
私マダム個人としては
そんなふうに感じるコレクションです😊

こちらのコレクションは、
阪急うめだチョコレート博覧会のオンラインショップで
先行販売を開始しております。
https://web.hh-online.jp/hankyu-food/search/index.html
他のブランドのお品との同時のご注文、同梱も可能でございます。
是非ご利用くださいませ。

近日中に、
虎ディション10もご紹介いたします。
ガオー🐯
今日も素敵な一日をお過ごしください。