🏅世界でも、認められました🏅 | le fleuve ルフルーヴ

2021/05/11 11:48

昨晩開催された、世界大会ICAの授賞式。

今回も、アジア・パシフィックエリアの時同様に、

我が家のリビングでオンライン参加しました。


結果は・・・

おかげさまで、当店は3種類のエントリー中、2種類が受賞することができました!
プラリネそば→ブロンズ🏅
プラリネクロワッサン→シルバー🏅
です!!!(いずれも、当店の「プラリネ・セレクション」のラインナップです。)


深夜、そして思いの外、長時間(!)だったにも関わらず、
一緒にインスタライブご覧いただいた皆さま、ありがとうございました。
ゴールド受賞とならず、悔しい気持ちも全くない訳ではありませんが、
世界への初挑戦にしては、このような結果をいただくことができ、とても光栄に思っております。

これからも常にクリエイティブに挑戦していきます!

今回の出品にあたり、様々にご協力いただきました皆さま
本当にありがとうございました。この場をかりて、改めて御礼申し上げます。



今回、受賞したICAについて

↓以下、ICAのH Pより抜粋。(※自動翻訳使っています 原文→https://www.internationalchocolateawards.com/about/)


International Chocolate Awardsは、上質なチョコレートの製造と上質なチョコレートで作られた製品の卓越性を表彰する独立したコンテストです。世界で唯一の完全に独立した国際的な高級チョコレートコンペティションとして、高級チョコレートとショコラティエを製造する企業、小規模企業、高級チョコレートを扱う職人を支援することを目指しています。これらの市場の成長と発展を支援することで、私たちはまた、上質なカカオを栽培する農家を支援することを目指しています。

この賞は2012年に設立され、英国、イタリア、米国に拠点を置く独立した国際的なパートナーのグループによって運営されており、チョコレートの試飲と評価、および高級チョコレート関連のイベントの運営に長年の経験があります。規則と審査は、大陪審の常任メンバー、カントリーパートナー、および独立した専門家によって監督されます。これらの専門家は、参加者との継続的な協議に基づいて賞の規則を設定します。

大会は、イタリア、イギリス、アメリカ、ドイツ、スカンジナビア、ベルギーなど、世界中でますます多くの国や地域で開催されており、毎年さらに大会が追加されています。地域大会の勝者は、今年の最高のエントリーを祝うワールドファイナルで一緒に審査されます。アワードへのエントリーは提出によるものであり、当社の規則に定められた品質基準を満たすすべての消費者向け小売製品を対象としています。審査員には、幅広い専門家、テイスター、パティシエ、フードジャーナリスト、ブロガー、ソムリエ、シェフ、大陪審が含まれます。

International Chocolate Awardsは、最高の高級チョコレート製品に込められた努力と技術を消費者に認識させることで、高級チョコレート業界が確立された地域や新しい市場で成長し発展するのを支援します。最高のカカオで作られた最高のチョコレートを特定するのを支援することで、チョコレートメーカー、ショコラティエ、カカオ農家が世界最高の高級カカオと高級チョコレートの生産に成功し続けるのを支援したいと考えています。