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2020/08/16 09:00
アマンドショコラは、
カカオの香りがストレートに出る方法なので
コーティングのショコラによって
味わいが変化するのも面白いところ。
今回は、初めての試みで
ペルーの北部 ピウラ地方のカカオのショコラを使っています。
今回は、夏の暑い時期ということもあり、
特に甘さを控えめに。
さっぱりと酸味系のショコラで仕上げています。
疲れた時にも、またこの暑さが厳しいこの時期にも
元気が出るおやつです♪
今回は、夏の暑い時期ということもあり、
特に甘さを控えめに。
さっぱりと酸味系のショコラで仕上げています。
疲れた時にも、またこの暑さが厳しいこの時期にも
元気が出るおやつです♪
