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2018/09/05 18:00
プティピレネー。
今回の、お菓子教室で作りました。
フランス南部のミディ=ピレネー地方のお菓子。
スペインとの国境にあるピレネー山脈から
イメージして作られた形もなんともキュート。
パスティスというリキュールを効かせるのが特徴です。
（*パスティスは、スターアニスの種子を原料とした独特の風味のいわゆる香草系リキュール。
好みが分かれるところですが、こちらの地域では、食前酒として飲まれることが多いそうです）
スペインとの国境にあるピレネー山脈から
イメージして作られた形もなんともキュート。
パスティスというリキュールを効かせるのが特徴です。
（*パスティスは、スターアニスの種子を原料とした独特の風味のいわゆる香草系リキュール。
好みが分かれるところですが、こちらの地域では、食前酒として飲まれることが多いそうです）
もこもこっとした形がかわいいですね。
またいつかPop-upで並ぶ日もくるかも。
シェフが個人的に好きなお菓子なんです。
