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2018/02/05 09:00
実は、
今シーズンは、当店WEBショップでも扱っていない、
なんとも隠し球的な、BOXがございます。
それがこちら。 「ペニンシューレ」。
ペニンシューレとは、フランス語で「半島」
京都・丹後半島をテーマに、今回は
丹後のふたつの老舗とコラボレーションさせていただきました。
伝統が培ってきたうまみの奥深さを感じていただけますよ。
お味は。
・半球のショコラ（上側）
京丹後、伊根町にて1754年創業の向井酒造。
伊根湾の一画、眼前に日本海を望む酒蔵で仕込まれた特別純米原酒『益荒猛男（ますらたけお）』は、
貴重な酒米『祝』を100%使用しています。
その名のとおり力強い香りをそのままに。
表面には、日本海の荒々しい波しぶきをイメージ。
・四角いショコラ（下側）
京丹後、峰山町にて大正元年創業の小野甚味噌醤油醸造。
藤の花の酵母を使った白味噌「藤のしろ」のガナッシュ。
こっくりとした甘味に塩味が絶妙。
まろやかな口溶けに、フレッシュな生姜の香りがアクセント。
移り変わる味の変化を余韻までお楽しみください。
伊勢丹店頭でも、大変ご好評いただいております！
当店の2種類の日本酒ショコラ
「仙櫻ショコラ」と「益荒猛男ショコラ」を食べ比べします、
とおっしゃるお客さまも。
美味しいショコラをたくさんご用意して、
京都伊勢丹にてお待ちしております！！
会期は2018年2月14日まで。毎日10時〜20時開催です。
