2016/12/11 19:37

 

 

 

当店の焼き菓子は、すべて自家農園の平飼い卵「むかしむかし卵」を100%使用しています。

シェフの家族が営む麦畑自然農場では、
人間が食べることのできるほどの安全な国産飼料と
すぐ傍に流れる自然豊かな養父市大屋町の山からの
清らかな水で鶏を平飼いにしています。

 

鶏舎の消毒や抗生物質なども一切しませんが、
国産で農薬を最小限に抑えた安全な餌を食べる鶏たちは
とても元気に暮らし、美味しい卵を産んでくれます。
自家製の発酵飼料により、臭いのほとんどしない鶏舎は
見学にこられる方も驚かれます。
卵も、あっさりとしたクセのない味ですが、
(一般的に売られている卵の臭いが気になり、
苦手になってしまうほどです)
生卵かけごはんで食べるとパワーが出てくるのは
やはり自然の力だと体感しています。
わたくし販売担当も、ちょっとハードなイベント出店の前には
必ずこの卵かけごはんを食べて、パワー補給しています。
本当に、鶏ちゃんたちに感謝です!

まだ薄暗い早朝から、鶏の鳴く声が響く大屋町。

これからの季節は雪が降り、寒さもとても厳しい場所ですが、
豊かな自然の恵みを 
le fleuveのお菓子から感じていただけたらうれしいです。