お菓子と同梱で、
当店シェフの実家「麦畑自然農場」の蜂蜜の配送を希望される方が
多くなってきましたので、
当店のHP上からもご注文いただけるようにいたしました！！
お好みのお味を選んでご注文ください。
ちなみに、以下のはちみつの中で
当店のお菓子に使っているのは
ガナッシュ（はちみつのボンボンオショコラ）・・・栗・たらはぜ
ケイクミエル、パンデピス・・・栗
を使っております。
＊＊ それぞれのお味の特徴 ＊＊
・アカシア
上品でクセのないフローラルの香り。
・クリムソンクローバー
れんげと同じマメ科ののお花なので、コクはあるがクセは少ない上品なお味。
我が家 上垣家でも人気の蜂蜜です。
・とち
甘味・香りが強くどっしりとした重厚な味わい。他の蜜と比べるとややクセはあると思います。
トーストに、料理のみりんの替わりに。
・たらはぜ
フルーティでクセが少ないので
特に、ショコラで繊細な素材と合わせる際には、
le fleuveではこちらの蜂蜜を使っています。
・アンジェリア
れんげの後に咲く、春のお花。
クセが少なく、スッキリとした風味。使える用途が広いです。
・春のいろいろな花
2019年のみつばち達特製の、春のブレンドはちみつ。
まろやかなアンジェリアの花を中心に、同時期に咲く春の花がブレンドしています。
自然のものなので、毎年、微妙に少しずつ味わいが違うはちみつを
食べている我が家でも、ここ近年でもトップ３に入るのではないかという
絶妙なブレンド具合の美味しさです。是非お試しください。
・栗
色はやや赤みがかった黄金色。コクはあるが他の蜜と比べると少しクセがあるかも。
（私は、それが好きなのですが！！実際、私の他にも栗の蜜のファンの方は多いです。）
鉄分、ビタミン、カルシウムがもっとも多く「漢方蜜」とも呼ばれるほど
滋養の高いハチミツです。香ばしく濃厚な甘味で、牛乳や豆乳によく合います。
焼菓子で焼き込むと、コクが出るので
le fleuveでは、ケイクミエルやパンデピス・フィナンシェなどでこちらの蜜を使っています。
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＊＊ 「ハチだけの仕事」について ＊＊
『ハチだけの仕事』この一風変わった名前には
訳があります。
実は、蜜蜂には全世界で共通の
大変怖い伝染病 アメリカ腐蛆（ふそ）病というものが有ります。
この病気を防ぐために、
一般的な養蜂では抗生物質や消毒を用いますが、
麦畑自然農場の「ハチだけの仕事」では
抗生物質や消毒などはしておりません。
その代わりに、病気を発生させないために
ハチの巣箱は、年二回 春と秋に水洗いをして
ガスバーナーで高熱処理して殺菌しています。
それに加えて、
少し専門的な話になりますが、
女王バチが産卵するための巣板は新しいものを使い、
古い巣板は貯蜜用にすることで病気対策を工夫しています
もちろん、一切の添加物や
増量の為の混ぜ物をしていない、
混ぜものなしの100％純粋の非加熱ハチミツです。
どうぞ安心してお召し上がり下さいませ。
このはちみつを食べて、
今までに食べてこられたはちみつとの
味や香りの違いに驚かれるお客様も多いです。
はちみつ嫌いの方も、
このはちみつは美味しいから食べられるとおっしゃいます。
純粋なはちみつの香りを
そして自然の恵みを、ぜひ召し上がってください。
自然のものですので、在庫がなくなってしまうと
今シーズンの販売は終了となります。
ご了承ください。
内容量：100g
採蜜地：兵庫県または岡山県（蜜の種類による）
保管方法：常温にて保管ください。
ハチミツは花の種類や保存している温度などの関係で
白く結晶する事もありますが、
そのままでも美味しく召し上がれます。
溶かす場合は、必要の分だけ湯せんしてお召し上がりください。
麦畑自然農場：https://www.8dake.com/
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・発送について
お菓子との同梱も可能です。
その場合、全ての商品がご用意できた時点での発送となりますため、
通常より少しお時間をいただく可能性もございます。
特にお届けをお急ぎの場合は、事前に一度お問い合わせいただけると確実です。
気温の高い時期には、冷蔵クール便にて発送いたします。
¥ 1,400
le fleuveの焼菓子の時間 パウンドケイク5種類とお楽しみ焼菓子１点 数量限定
本当に焼き菓子の間違いない美味しさが、私の好みにぴったりなせいなのか、いつも感動してます。
le fleuveのクッキー缶 - 7種のクッキーアソートメント - 数量限定販売
やっと購入出来て、期待も裏切らない美味しさでした！ありがとうございます。
le fleuveのクッキー缶 - 7種のクッキーアソートメント - 数量限定販売
サロンドショコラでは、いろいろとありがとうございました。 始めてクッキー缶を購入させていただきました。どれも美味しくいただき、子どもたちが完食してしまいました。(大人は一種類ずつ食べれました。) また購入させていただきます。 送料の件、ありがとうございました。
le fleuveの焼菓子の時間 パウンドケイク5種類とお楽しみ焼菓子１点 数量限定
シェフのきまぐれ不定期便 vol.11 内容確定いたしました！ 今回は新作づくし！バスクチーズケーキ♪
フィナンシェの濃厚さも素晴らしく、バスクチーズケーキも文句なしで、一番のお気に入りが今回は苺とルバーブジャムでした！ 美味しすぎて直ぐになくなりました。 ヨーグルトに混ぜても美味しいし、トーストにもとてもあいます。 また食べたくなりました！
シェフのきまぐれ不定期便 vol.11 ご予約だけ開始しています♪
シェフのきまぐれ不定期便 vol.10 今回はナッツ尽くし！ 予約期間は4/1迄です！
今日届きました！ 今解凍中です。 遅くなりましたと手書きのメッセージを頂き、嬉しく思います。 先ず焼き菓子のムラングショコラを頂きました。子供に一粒ずつあげたら、全部食べられてしまいました。 ショコラの濃厚さが、サクサクメレンゲで口の中にすっと溶けていきます。 これだけで絶品だったので、すぐレビューさせていただきました。 解凍されて他のを食べるのが楽しみです。
シェフのきまぐれ不定期便 vol.10 今回はナッツ尽くし！ 予約期間は4/1迄です！
bon bon au chocolat Valerie
terrine chocolat
truffle cassis
cake chocolat
シェフのきまぐれ不定期便 vol.9 内容が確定しました！ 予約期間は2/26迄です！
りんごのタルト最高に美味しかったです！ 次回の不定期便もたのしみにしています。
シェフのきまぐれ不定期便 vol.9 ー 2月下旬頃の発送予定です ー
SENSAKURA -仙櫻- 日本酒ショコラ
エタンセル 〜2019新作〜 ルビーカカオのショコラとピスタチオのプラリネ
シェフのきまぐれ不定期便 vol.9 ー 2月下旬頃の発送予定です ー
アップルタルトすっごくおいしかったです！愛情たっぷり、ありがとうございました。
エタンセル 〜2019新作〜 ルビーカカオのショコラとピスタチオのプラリネ
SENSAKURA -仙櫻- 日本酒ショコラ
シェフのきまぐれ不定期便 vol.5 予約期間延長しました10/29 0:00まで
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