自家農園採取 非加熱・生はちみつ「ハチだけの仕事」100g  〜 le fleuveのお菓子に使っている蜂蜜です 〜 

自家農園採取 非加熱・生はちみつ「ハチだけの仕事」100g  〜 le fleuveのお菓子に使っている蜂蜜です 〜 

お菓子と同梱で、
当店シェフの実家「麦畑自然農場」の蜂蜜の配送を希望される方が
多くなってきましたので、
当店のHP上からもご注文いただけるようにいたしました!!
お好みのお味を選んでご注文ください。

ちなみに、以下のはちみつの中で
当店のお菓子に使っているのは
ガナッシュ(はちみつのボンボンオショコラ)・・・栗・たらはぜ
ケイクミエル、パンデピス・・・栗
を使っております。


** それぞれのお味の特徴 **

・アカシア
上品でクセのないフローラルの香り。

・クリムソンクローバー
れんげと同じマメ科ののお花なので、コクはあるがクセは少ない上品なお味。
我が家 上垣家でも人気の蜂蜜です。

・たらはぜ
フルーティでクセが少ないので
特に、ショコラで繊細な素材と合わせる際には、
le fleuveではこちらの蜂蜜を使っています。

・アンジェリア
れんげの後に咲く、春のお花。
クセが少なく、スッキリとした風味。使える用途が広いです。

・春のいろいろな花
2019年のみつばち達特製の、春のブレンドはちみつ。
まろやかなアンジェリアの花を中心に、同時期に咲く春の花がブレンドしています。
自然のものなので、毎年、微妙に少しずつ味わいが違うはちみつを
食べている我が家でも、ここ近年でもトップ3に入るのではないかという
絶妙なブレンド具合の美味しさです。是非お試しください。

・栗
色はやや赤みがかった黄金色。コクはあるが他の蜜と比べると少しクセがあるかも。
(私は、それが好きなのですが!!実際、私の他にも栗の蜜のファンの方は多いです。)
鉄分、ビタミン、カルシウムがもっとも多く「漢方蜜」とも呼ばれるほど
滋養の高いハチミツです。香ばしく濃厚な甘味で、牛乳や豆乳によく合います。
焼菓子で焼き込むと、コクが出るので
le fleuveでは、ケイクミエルやパンデピス・フィナンシェなどでこちらの蜜を使っています。


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** 「ハチだけの仕事」について **
 
『ハチだけの仕事』この一風変わった名前には
訳があります。

実は、蜜蜂には全世界で共通の
大変怖い伝染病 アメリカ腐蛆(ふそ)病というものが有ります。
この病気を防ぐために、
一般的な養蜂では抗生物質や消毒を用いますが、
麦畑自然農場の「ハチだけの仕事」では
抗生物質や消毒などはしておりません。

その代わりに、病気を発生させないために
ハチの巣箱は、年二回 春と秋に水洗いをして
ガスバーナーで高熱処理して殺菌しています。
それに加えて、
少し専門的な話になりますが、
女王バチが産卵するための巣板は新しいものを使い、
古い巣板は貯蜜用にすることで病気対策を工夫しています

もちろん、一切の添加物や
 増量の為の混ぜ物をしていない、
混ぜものなしの100%純粋の非加熱ハチミツです。
どうぞ安心してお召し上がり下さいませ。

このはちみつを食べて、
今までに食べてこられたはちみつとの
味や香りの違いに驚かれるお客様も多いです。
はちみつ嫌いの方も、
このはちみつは美味しいから食べられるとおっしゃいます。
純粋なはちみつの香りを
そして自然の恵みを、ぜひ召し上がってください。

自然のものですので、在庫がなくなってしまうと
今シーズンの販売は終了となります。
ご了承ください。

内容量:100g
採蜜地:兵庫県または岡山県(蜜の種類による)

保管方法:常温にて保管ください。

ハチミツは花の種類や保存している温度などの関係で
白く結晶する事もありますが、
そのままでも美味しく召し上がれます。
溶かす場合は、必要の分だけ湯せんしてお召し上がりください。

麦畑自然農場:https://www.8dake.com/

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・発送について
お菓子との同梱も可能です。
その場合、全ての商品がご用意できた時点での発送となりますため、
通常より少しお時間をいただく可能性もございます。
特にお届けをお急ぎの場合は、事前に一度お問い合わせいただけると確実です。
気温の高い時期には、冷蔵クール便にて発送いたします。

¥ 1,400

※この商品は最短で10月26日(土)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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      • 宮崎県 1,331円
      • 鹿児島県 1,331円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,547円
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