お菓子と同梱で、
当店シェフの実家「麦畑自然農場」の蜂蜜の配送を希望される方が
多くなってきましたので、
当店のHP上からもご注文いただけるようにいたしました！！
お好みのお味を選んでご注文ください。
ちなみに、以下のはちみつの中で
当店のお菓子に使っているのは
ガナッシュ（はちみつのボンボンオショコラ）・・・栗・たらはぜ
ケイクミエル、パンデピス・・・栗
を使っております。
＊＊ それぞれのお味の特徴 ＊＊
・アカシア
上品でクセのないフローラルの香り。
・クリムソンクローバー
れんげと同じマメ科ののお花なので、コクはあるがクセは少ない上品なお味。
我が家 上垣家でも人気の蜂蜜です。
・とち
甘味・香りが強くどっしりとした重厚な味わい。他の蜜と比べるとややクセはあると思います。
トーストに、料理のみりんの替わりに。
・たらはぜ
フルーティでクセが少ないので
特に、ショコラで繊細な素材と合わせる際には、
le fleuveではこちらの蜂蜜を使っています。
・アンジェリア
れんげの後に咲く、春のお花。
クセが少なく、スッキリとした風味。使える用途が広いです。
・春のいろいろな花
2019年のみつばち達特製の、春のブレンドはちみつ。
まろやかなアンジェリアの花を中心に、同時期に咲く春の花がブレンドしています。
自然のものなので、毎年、微妙に少しずつ味わいが違うはちみつを
食べている我が家でも、ここ近年でもトップ３に入るのではないかという
絶妙なブレンド具合の美味しさです。是非お試しください。
・栗
色はやや赤みがかった黄金色。コクはあるが他の蜜と比べると少しクセがあるかも。
（私は、それが好きなのですが！！実際、私の他にも栗の蜜のファンの方は多いです。）
鉄分、ビタミン、カルシウムがもっとも多く「漢方蜜」とも呼ばれるほど
滋養の高いハチミツです。香ばしく濃厚な甘味で、牛乳や豆乳によく合います。
焼菓子で焼き込むと、コクが出るので
le fleuveでは、ケイクミエルやパンデピス・フィナンシェなどでこちらの蜜を使っています。
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＊＊ 「ハチだけの仕事」について ＊＊
『ハチだけの仕事』この一風変わった名前には
訳があります。
実は、蜜蜂には全世界で共通の
大変怖い伝染病 アメリカ腐蛆（ふそ）病というものが有ります。
この病気を防ぐために、
一般的な養蜂では抗生物質や消毒を用いますが、
麦畑自然農場の「ハチだけの仕事」では
抗生物質や消毒などはしておりません。
その代わりに、病気を発生させないために
ハチの巣箱は、年二回 春と秋に水洗いをして
ガスバーナーで高熱処理して殺菌しています。
それに加えて、
少し専門的な話になりますが、
女王バチが産卵するための巣板は新しいものを使い、
古い巣板は貯蜜用にすることで病気対策を工夫しています
もちろん、一切の添加物や
増量の為の混ぜ物をしていない、
混ぜものなしの100％純粋の非加熱ハチミツです。
どうぞ安心してお召し上がり下さいませ。
このはちみつを食べて、
今までに食べてこられたはちみつとの
味や香りの違いに驚かれるお客様も多いです。
はちみつ嫌いの方も、
このはちみつは美味しいから食べられるとおっしゃいます。
純粋なはちみつの香りを
そして自然の恵みを、ぜひ召し上がってください。
自然のものですので、在庫がなくなってしまうと
今シーズンの販売は終了となります。
ご了承ください。
内容量：100g
採蜜地：兵庫県または岡山県（蜜の種類による）
保管方法：常温にて保管ください。
ハチミツは花の種類や保存している温度などの関係で
白く結晶する事もありますが、
そのままでも美味しく召し上がれます。
溶かす場合は、必要の分だけ湯せんしてお召し上がりください。
麦畑自然農場：https://www.8dake.com/
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・発送について
お菓子との同梱も可能です。
その場合、全ての商品がご用意できた時点での発送となりますため、
通常より少しお時間をいただく可能性もございます。
特にお届けをお急ぎの場合は、事前に一度お問い合わせいただけると確実です。
気温の高い時期には、冷蔵クール便にて発送いたします。
¥ 1,400
Étincelle 〜エタンセル〜 ルビーカカオのショコラとピスタチオのプラリネ
ルビーの商品であまり美味しいものと出会ったことがなかったので、ルビーをお使いになるという事に最初戸惑いを感じてしまいましたが、これはとても美味しかった。プラリネ好きをくすぐる素晴らしいプラリネと合わせられてはヤラれた感じですが、ルビーの甘ったるさを感じさせない美しい使い方もあるのだということに気づかされました。
cake miel ケイクミエル -はちみつのパウンドケーキ-
種類にもよりますが、焼き菓子、特にケイクは、その日に焼かれたものをいただくのが一番美味しいと思っておりますので、エイジレス包装され、一度冷やされた状態でお届けいただく本商品には実はあまり期待していませんでした。よい意味で予想を裏切られました。これは美味しかったです。切り分ける際、すぱっと気持ちよくケイクにナイフが入り、切り口がとても均一で美しかったので、もう食べる前から美味しそうでたまりませんでした。材料全てが良く、またお作りになる方の腕が相当よいことがうかがえる本当に美味しいケイクで、恥ずかしながら二人で一度に食べきってしまいました（ばくばく、ではなくじっくりいただきましたのでご容赦ください）。 できれば一度、冷やされたことのない焼っぱなしのじょうたいのこのケイクをいただいてみたいものです。
自家農園産 無農薬有機栽培 オーガニック苺とルバーブのコンフィチュール
これは予想以上にジューシーで驚きました。ルバーブと共存してこそ、なのかもしれませんが、苺のコンフィチュールって実は心から美味しいと思えるものがほとんどなく、ただ甘くなってしまっているものが多いのに、これは本当に苺の甘味・酸味が楽しめました。 ブルーベリーのコンフィチュールも、心から美味しいと思えるものに一度も出会えたことがないので、お作りになる機会がおありでしたら是非いただいてみたいです。
praliné - プラリネ・セレクション - プラリネ６種のコレクション
まずベースとなるプラリネの香り、味わいが素晴らしいです。ボンボン・オ・ショコラをいただく際はほぼプラリネしか選ばないプラリネ愛好者として笑みがこぼれるプラリネでした。そして、一粒一粒お味の個性が楽しめる趣向で、テクスチャまで変化がつけられているのでとても満たされた気持ちになりました。欲を言えば、私はビターなチョコレートを好むので、チョコレートの甘さを控えていただきたいと思います。プラリネとの相性を考えた上での選択でしょうから、差し出がましい感想ですみません。あくまで好みの問題です。
自家農園採取 非加熱・生はちみつ「ハチだけの仕事」100g 〜 le fleuveのお菓子に使っている蜂蜜です 〜
クリムソンクローバー
＜追加販売＞ バスクチーズケーキ 12cmホール
シェフのきまぐれ不定期便 vol.12 フランスのエスプリをお届けする予定♪
クロワッサンとても美味しいかったです^_^
喜んでいただけてうれしいです。いつもありがとうございます！！
Assortiment le fleuveの焼き菓子・ショコラギフトボックス お中元に ご挨拶に
なし
以前に職場の上司にルフルーヴさんのボンボンショコラをプレゼントしたらすごく気に入って下さったのでその方への御歳暮として購入しました。 とても美味しい、とまた絶賛してくださりました。 ルフルーヴさんのお菓子は自信を持ってプレゼントしたりおすすめしたりできます(^^) 秋冬で気温が下がってきたら、ボンボンショコラと焼き菓子の詰め合わせがあれば嬉しいなーと思います！
大切な方へのギフトにお選びいただき、誠にありがとうございます。 夏の時期は、お持ち歩きのことなども考慮してショコラがどうしても少なくなってしまうのですが、秋冬には、ボンボンオショコラをお詰めできるので、是非またご利用いただければうれしいです。この度もありがとうございました。
シェフのきまぐれ不定期便 vol.12 フランスのエスプリをお届けする予定♪
いつもイベントなどには遠くて行けないのでイベントでしか出されてないクロワッサンなどのヴィエノワズリーが食べられてとても嬉しかったです！リッチな風味でとても美味しく３つペロリでした。笑 あと、気まぐれ便にボンボンショコラ入ってるととても嬉しいです！しかも新作！！＼(^^)／ 毎回ジャムが楽しみで今回のはヨーグルトに入れて食べていました。 南国フルーツが大好きな素材なので今回のジャムは今まででいちばんお気に入りです(^^) これに加えて焼き菓子も入っていてもうどんだけお得なんだ～太っ腹だな～と毎回感動です！！ 奥様からの愛のこもったレターも毎回楽しみでいつもじっくり読ませてもらってます 裏話などが聞けるのがとても嬉しいです！！ いつも気まぐれ便を頼むと、頼んでから届くまでの間や、届いてどれから食べよう～と考えたり、少しずつ味わって食べたりとすごく幸せな時間を過ごせます！ これからも新作楽しみにしています！
メッセージありがとうございます。毎回楽しみにしていただいているとのこと、励みになります。お客さまに楽しんでいただくことはもちろん、私たち自身もその季節のごちそうお菓子を作るために頭をひねり、アイディアを出して、そんな風にご用意できることがとても楽しく幸せなことだと思っています。今後もよりいっそう楽しんでいただけるよう、作戦会議をしておりますので。お楽しみにしていてくださいませ。いつもありがとうございます！
diamant - ディアマン- バニラ香るざくざくのバタークッキー
好みのクッキーです。美味しかった！
メッセージありがとうございます。喜んでいただけてよかったです！
ほうじ茶のグラノーラ シリアル
シェフのきまぐれ不定期便 vol.12 内容確定いたしました！ 〜お待たせしました〜 ご予約期間7/24 23:59まで
クロワッサン、とっても美味しかったです。 チョコレートもビターで、進化してました！
常に進化、向上を目指しているので、メッセージうれしいです。励みになります。今後のルフルーヴもご期待ください！
《再・追加販売！！》 バスクチーズケーキ 12cmホール 7/26焼き上がり分 7/27以降お届け
《再入荷 決定！》 le fleuveのクッキー缶 - 7種のクッキーアソートメント - 数量限定販売
美味しい‼︎本当にどのクッキーも美味しいです！ 毎日のお楽しみで食べてます。
メッセージありがとうございます。喜んでいただけてうれしいです！
cake chocolat rouge -ケイクショコラ ルージュ- ショコラとさくらんぼのケーキ
＜追加販売＞ バスクチーズケーキ 12cmホール
cake miel ケイクミエル -はちみつのパウンドケーキ-
cake chocolat rouge -ケイクショコラ ルージュ- ショコラとさくらんぼのケーキ
Assortiment le fleuveの焼き菓子・ショコラギフトボックス お中元に ご挨拶に
熨斗あり
le fleuveの焼菓子の時間 パウンドケイク5種類とお楽しみ焼菓子１点 数量限定
本当に焼き菓子の間違いない美味しさが、私の好みにぴったりなせいなのか、いつも感動してます。
メッセージありがとうございます。気に入っていただけてうれしいです。いつもありがとうございます！
