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ショコラとココナッツのサブレ 

¥1,134 税込

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ショコラとココナッツのサブレ

このサブレ用に、カミーノベルデのカカオをベースにして
マダガスカル産のチョコレートをオリジナルブレンドしました。

ココアパウダーを使わず、それぞれのサブレ用にチョコレートを
オリジナルブレンドするのがシェフ流です。
チョコレートをたくさん使った生地なので、作業する適温の幅がとても狭く
対話が必要な生地になりました。
その分、チョコ感を楽しんでもらえること間違いなしです。

冷たくするとチョコレートの重みを感じることができ、常温だとサブレの食感が増します。
シェフは冷蔵からちょっと出したくらいの温度で食べるのが、お気に入りです。
温度によって変化するチョコレートの味わいと食感をお楽しみください。

シェフお気に入りの、酸化臭の全くしないスリランカ産のオーガニックココナッツを使っています。

原材料:国産小麦粉 四つ葉バター、スリランカ産ココナッツ、
    種子島産のきび糖、カカオバター、自家農園平飼い卵、
    シチリア産アーモンドパウダー、グラニュー糖、カカオマス、カカオバター
   
 
内容量 :6枚
賞味期限:発送日より約14日
(開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。)

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