ピウラホワイトカカオのサブレ　

¥1,134

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ピウラのホワイトカカオのサブレ

南米ペルー・ピウラ地方のホワイトカカオは、カカオがフルーツだと思える
上品な酸味と香りが特徴です。

サブレのために、ピウラのホワイトカカオを使ってオリジナルのクーベルチュールを作り、
それをベースに練り込んで焼き上げました。
チョコレートを食べているかのような風味と食感を出すために工夫を凝らし、
周りにはザクザクとした粉を付けています。
口の中で香りが広がり、カカオをフルーツとして味わっていただけます。

良質で上品なホワイトカカオの風味を引き出すために、
シェフがサブレの焼き時間と温度をシビアに調整しました。

原材料：国産小麦粉　四つ葉バター
　　　　種子島産のきび糖、カカオバター、シチリア産アーモンドパウダー、
　　　　グラニュー糖、カカオマス、ポレンタ粉
　

賞味期限：発送日より約14日
（開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。）