* 季節限定・秋のケイク *   ケイク ノワゼット 〜 ヘーゼルナッツのケイク 〜 

* 季節限定・秋のケイク *  ケイク ノワゼット 〜 ヘーゼルナッツのケイク 〜 

秋の季節限定のケイクのご紹介です。

実は、このケイクは思い出の味・・・
当店シェフが、はじめて修行先の
洋菓子屋さんにアルバイトとして入店したばかりの頃。
子ども時代から
職人気質の父親の手元を見て仕事を覚えて
実家の仕事の手伝いをしてきた中で、
「仕事とは目で見て盗んで覚えるもの」と
肌感覚として染み付いていたので、
日々、洗い物事をしながら、
師匠が焼き菓子を焼く姿を一瞬も見逃さないぞ!と
じっと師匠の姿を見つめていたそうです。

初期の洗い物しかできない時代も、
洗い場に来たボールの中に残ったクリームを舐めて
味を覚えてったのだそう。
その頃にちょうど師匠が作っていたのが
ヘーゼルナッツを使った焼き菓子。

このケイクを焼くと
当時、お菓子業界に入ったんだ!というわくわく感と、
そして師匠の背中が思い出されるのだそうです。

そんな思い出の詰まったケイクは、
ナッツのまったり感でシンプルな構成ながらと
なぜかとても後を引く、
じんわりとうまみが感じられる味わい。

もちろん、たまごは
le fleuveの全てのお菓子同様、
自家農園で行っている
平飼い養鶏で育った鶏たちの卵です。
人が食べる事の出来るくらい安全な
100%国産の餌を食べ、
山から流れる清らかな水を飲み、
また、鶏舎消毒などの一切の薬品を使わずに、
広い場所でのびのびと育った鶏たちの卵を使っています。

シンプルなケイクだからこそ、
素材の味が際立ちます。

合わせる飲み物はコーヒーがオススメです。
ギフトにもご好評です。

原材料:むかしむかし卵 砂糖 国産小麦粉  四ツ葉バター ヘーゼルナッツ 生クリーム アルミフリーベーキングパウダー

サイズ:約16cm×6cm×6.5cm (8枚カットできるイメージです)

賞味期限:発送日より2週間 15℃以下で保存ください。

※こちらのお品をお詰めしたアソートメント
ギフトボックスもご用意可能です。
ご希望の場合は、備考欄よりお知らせくださいませ。

¥ 2,484

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