truffle cassis -トリュフカシス- 

truffle cassis -トリュフカシス- 

トリュフ カシス

まるでカシスの実を食べているかのような 
フルーティなガナッシュは とろける食感。
香り高い 最高級のカシスリキュールと
自家農園の こだわりの蜂蜜「ハチだけの仕事」を使ったトリュフ。

シェフの実家が営む「麦畑自然農場」が
薬品消毒や抗生物質等を一切使用せずに採取する
こだわりのはちみつ、その名も「ハチだけの仕事」。
自然の力そのままのスッキリとした甘みは
日本全国から探し求めて来られる方も多く、
はちみつが苦手な方さえ驚く美味しさ。


このはちみつをショコラに合わせると
食感は、とろりとした濃厚なものに。
そして、甘さはスッキリとするので、
フルーツと合わせることで、より後味の爽やかさが際立ちます。

ショコラティエによって計算し尽くされた
口どけのわずかな時間の味の変化・・・
濃厚な蜂蜜とカシスの酸味の マリアージュをお楽しみください。

内容量 : 52g(およそ10粒前後)
賞味期限:発送日より10日前後
特定原材料:小麦・乳

¥ 1,620

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