シェフのきまぐれ不定期便 vol.16   急遽、追加販売決定!! 〜洋梨のシャルロット〜

シェフのきまぐれ不定期便 vol.16  急遽、追加販売決定!! 〜洋梨のシャルロット〜

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11/8のご予約開始から、早々に完売し、
追加販売のお問い合わせを多数いただきましたので
急遽、追加販売することにいたしました。
今回も数量限定ですので、お早めにご予約お願いいたします。

発送日などが少し遅くなります。最速で11/25です。
詳細は以下をご確認下さいませ。

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「シェフのきまぐれ不定期便」とは???

旬の美味しい果物を使ったお菓子!
期間限定のショコラ!
シェフのマイブームのXXX!!! などなど

le fleuveが、まさに「今」お届けしたい
『美味しい』を詰め込んだセットです。

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今回の内容は・・・
・きまぐれ便初!!生ケーキ! 洋梨のシャルロット 12cmホール 

・ピスタチオとヘーゼルナッツのプラリネペースト
  もしくは 
・ブルーベリーとルバーブのコンフィチュール
(どちらかをお選びください。)
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<洋梨のシャルロット 12cmホール> 

とうとう、シェフのきまぐれ不定期便に生ケーキが登場です!!!!
シャルロットとは、女性の帽子の形のお菓子。
今回は5〜6カットしていただくイメージでご用意しています。

断面の写真を見ていただくとお分かりいただけるように
とてもシンプルな構成のお菓子です。
卵・フランス産小麦・砂糖だけのやさしい生地、
そして洋梨とバニラのムースの中には、
洋梨のコンポートが散りばめられています。

昨年も「洋梨のタルト」でご好評だった
産地直送で山梨から洋梨を入荷。
しっかりと完熟させてから、コンポートに。

ムースには、そのコンポートを作る際の洋梨のシロップに
自家農園の卵黄をたっぷりと。そしてリッチにタヒチバニラが香ります。
そして、こちらに贅沢なお酒を惜しみなく加えます。
スイスのAOC 洋梨のブランデー「モーランウィリアミーヌ」と
長期熟成のカルバドス ルモルトン1987 の2種類です。

どちらも、Barで飲んで楽しむお酒なのですが、
これをお菓子に使ってしまうのがle fleuve流。
シェフが一目惚れならぬ、一味惚れしたお酒であります。
(このレベルのお酒をお菓子に使っているのは、なかなかお目にかかれないと思います。)
全体的にお酒感はかなりしっかりあり
大人の為のケーキに仕上がっております。
 
今年も、ご要望を多くいただく
クリスマスのケーキのご用意ができませんが
今回のきまぐれ便で、
le fleuveの生菓子のエッセンスを
お楽しみいただければと思っております!

とても柔らかいお菓子となります。
一般のお菓子屋さんでは、保形性の問題から
店頭で販売できないくらいの柔らかい仕上がりです。
冷凍便という形でお客さまにお届けできるスタイルだからこそ
今回、ご用意することができました。
デザート感覚でお楽しみいただけましたらうれしいです。

賞味期限は、解凍日当日中です。
召し上がる分のみを先にカットしてから
解凍して召し上がってくださいませ。


※以下の2点は、どちらか1点をお選びください。
<ピスタチオのプラリネペースト>

贅沢に、ピスタチオのペーストを使っております。
濃厚なピスタチオとヘーゼルナッツのペースト。
トーストにぴったり。
朝から元気の出るパワーフードの朝食の完成です♪

ナッツ大好きなシェフの好みを
きっと感じていただけるひとしな。


<自家農園産・無農薬ブルーベリーとルバーブのコンフィチュール>

数年前から「麦畑自然農場」で栽培を始めた
この自家農園のブルーベリー。
濃厚で美味しくって
昨年までは、実はほぼ自家用で食べて終わっていたのですが
(みなさんに隠していたわけじゃないんですよ〜)
今年は少し収穫量に余裕があったので
少量ですがコンフィチュールとしてご用意できました。
一口いただいて、ブルーベリーの濃厚さ、
野性味にノックアウトでした。
こちらはバターと一緒にトーストに塗るのが一番おすすめです。



今回は生菓子ということで特にご用意できる数量に限りがありますので
ご希望の方はお早めにご予約いただきますようお願いいたします。

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賞味期限が比較的長い商品もお入れして、
「一度にたくさん届いても食べきれない・・・」と
ならないようにバランスよくお届けします!
「シェフの気まぐれ不定期便」
この機会に是非ご利用くださいませ。

予約期間は     11/9(土)20:00開始
         ※予定数量に達し次第早期に終了する可能性がございます。
お届け時期は、 11/25〜12/10の間の予定です。

※今回は、
 ピスタチオプラリネのペースト
もしくは
ブルーベリーのコンフィチュールの
どちらか一つをお選びください。

※近隣の方は当工房でのお渡しも可能です。
その場合は、ご注文時にお受け取り希望の日時を第3希望までご記載ください。
こちらより追って、メールアドレスの方にメールにてご連絡申し上げます。
2日以内に返信がない場合は、お手数ですがinfo@koudaiuegaki.comまで一度ご連絡ください。

※お届け指定について。
日にちの指定は基本的にはお受けできませんが、
どうしてもお受け取りに都合の悪い日があれば
備考欄に記載いただきましたらその日を避けてお届けするようにします。
また、お届け時間指定でしたら対応可能ですので、
こちらも備考欄よりお知らせください。

※お届けについて。
こちらのお品は、冷凍クール便にてお届けいたします。
お品のお召し上がり方については、同封のお手紙をご参照ください。
また、同時にご注文いただきましたら、
他の商品との同梱も可能です。ぜひご利用ください。

¥ 6,480

SOLD OUT

2019年11月17日 23:59 に販売終了

予約商品

発送予定:2019年11月25日 〜 2019年12月10日

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

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      • 大分県 1,331円
      • 宮崎県 1,331円
      • 鹿児島県 1,331円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,547円
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